Ferramenta indispensável na preparação dos nossos pratos preferidos, o papel da tábua de cortar continua, porém, injustamente negligenciado. Vamos ser honestos - todos nós tendemos a "esquecer" de limpá-lo após cada uso, o que o torna um verdadeiro ninho de germes. Depois que eles se acomodam nos entalhes, a prancha não é nada higiênica. Se você costuma se perguntar "Como faço para limpar uma placa de corte?" », Nosso artigo do dia é a resposta para você. Conheça nossa lista de dicas e técnicas e adote-as para limpar suas placas de madeira ou plástico.
Por que limpar a tábua de corte é tão importante?
Assim como cuidamos da limpeza de louças, copos e talheres, limpar a bancada e a tábua de cortar faz parte dos hábitos de higiene a serem adotados sem nem mesmo pensar nisso. Por quê ? Conforme explicado acima, sua tábua de corte pode rapidamente se tornar um terreno fértil para bactérias se você deixar de mantê-la adequada e cuidadosamente após cada uso. Adicione a isso um coquetel de cheiros de comida (alho, cebola, ervas aromáticas, carne, peixe e assim por diante) e uma série de manchas desconhecidas, cuja limpeza é mais como um incômodo. Agora cabe a você aprender a limpar uma tábua de corte de madeira e plástico e ter uma boa saúde.
Como limpar uma tábua de corte de madeira?
Você possui uma tábua de corte de madeira? Antes de dar algumas dicas sobre a limpeza adequada, gostaríamos de revelar algo para ajudá-lo a mantê-lo em ótimas condições. Um pouco de óleo será suficiente para devolver o brilho ao material natural. Além disso, lubrificar a tábua de corte de madeira ajuda a madeira a formar uma camada protetora. Recomenda-se o uso de um óleo inodoro e insípido, como óleo de amêndoa ou semente de uva. Por outro lado, o azeite deve ser evitado, pois torna a madeira suja e pegajosa.
Uma das melhores técnicas de limpeza é usar bicarbonato de sódio. Basta polvilhar uma ou duas colheres de sopa na placa e, em seguida, borrife vinagre branco sobre ela. Deve espumar. Em seguida, basta enxaguar com água quente. Este método é radical e mantém a prancha em boas condições por mais tempo.
Outro truque da avó é usar uma mistura de bicarbonato de sódio e sal. Espalhe uma boa camada sobre a superfície e deixe repousar alguns minutos. Em seguida, esfregamos metade de um limão na placa coberta com sal e bicarbonato de sódio. Enxágüe com água e seque com um pano. Note que é totalmente desaconselhável mergulhar a prancha na água, pois existe o risco de a madeira estalar.
Como você limpa uma placa de corte de plástico?
Uma tábua de cortar de plástico é inegavelmente mais fácil de limpar do que uma tábua de madeira. Ao contrário do material vivo, o material artificial não absorve suco ou odores. Um simples enxágue às vezes é suficiente. Além de seu detergente favorito, você pode usar uma esponja embebida em vinagre branco para limpar naturalmente a superfície de uma tábua de corte de plástico. Em seguida, deve ser permitido secar ao ar antes de armazená-lo. Ao contrário das placas de madeira, as de plástico podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Uma pasta de bicarbonato de sódio e água é ideal para limpar uma tábua de corte de plástico. Basta molhar uma esponja limpa em vinagre branco e esfregar a placa com ela. Em uma tigela, prepare uma pasta feita com 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e uma colher de sopa de água morna.
Outra maneira inteligente de limpar e desinfetar uma tábua de corte de plástico é misturar 1 colher de sopa de água sanitária (ou 15 ml) em 4 litros de água. Basta submergir a placa na solução por 3-4 minutos. Depois, deixamos secar ao ar livre e voila.
Agora que você sabe como limpar uma tábua de cortar, nunca se esqueça de desodorizar e cuidar da sua própria. A limpeza regular é essencial para mantê-lo em boas condições e prolongar sua vida útil. O ciclo mais quente na máquina de lavar louça é ideal para limpar uma placa com superfície não porosa, seja de vidro, mármore ou plástico. Recomenda-se a substituição regular de placas deformadas.
É altamente recomendável não cortar todos os alimentos na mesma tábua de corte. Isso ajuda a prevenir a propagação de bactérias e evitar a contaminação de alimentos crus. A melhor abordagem é usar placas diferentes e designar uma para carnes e frutos do mar, outra para frutas e vegetais, uma para queijo, etc.