Mais uma pasta gourmet e igualmente adequada para o verão acaba de começar! Saudável, equilibrado e cheio de sabor, vai satisfazer os gourmets mais exigentes. Então, sem mais delongas, aqui está nossa receita de peixe rápida, fácil e mais elaborada para impressionar todos os seus convidados. Feitas na frigideira, no forno, à milanesa, marinada, em molho e muito mais, as nossas suculentas e diversificadas ideias vão ser perfeitas para uma refeição ligeira com os amigos ou para um jantar romântico e especial com a sua namorada.
Como se sabe, o consumo regular de peixes é aconselhável porque a alimentação se destina a ser muito boa para a saúde de jovens e idosos. Rico em proteínas de alta qualidade, o peixe também é um dos melhores aliados das dietas de emagrecimento. Além disso, contém menos gordura do que a carne. Por ser também fonte de ômega 3 e vitaminas A, B, D e E, deve ser consumido cerca de duas vezes por semana o que prova porque você deve dedicar um pouco de tempo ao nosso pequeno arquivo a seguir.
Receita com peixe grelhado coberto com xarope de bordo
Você gosta de grelhados suculentos? É perfeito, pois a nossa primeira receita de peixe será preparada no churrasco! Então, aqui estão os ingredientes de que você precisa para aproveitá-lo totalmente:
- 6 bifes de salmão
- 6 c. xarope de bordo
- sal e pimenta
Pré-aqueça a churrasqueira e coloque os 5 filés de salmão sobre ela, cobrindo-os com xarope de bordo. Dica: por favor, não retire a pele do peixe! Assim, não haverá risco de queimar seus pavimentos, pois sua pele realmente serve como uma espécie de proteção. Quando um dos lados estiver bem grelhado, vire os filés, acrescente um pouco de calda e deixe cozinhar. Quando estiver pronto, retire-os do fogo e retire a pele. Assim como em nossa primeira receita de grelha, o acompanhamento certo também é essencial aqui! Arroz japonês, salada de verão ou milho na espiga com manteiga… são muitas e deliciosas ideias para manter o churrasco uma refeição equilibrada!
Caldeirada brasileira
E como a equipe editorial do luxury-decor.net adora culinária internacional, nossa próxima receita de peixe vem direto do Brasil. Suave, fácil e perfeita para dias de sol, este guisado vai surpreender os maiores amantes de frutos do mar entre vocês!
Ingredientes para 6 porções:
- 3-4 colher de chá limonada
- 680 g de tilápia, cortada em pedaços grandes
- 2 cebolas vermelhas
- 2 dentes de alho
- 3 pimentões vermelhos fatiados
- 1 lata de leite de coco
- 3 batatas
- 1 bom punhado de arroz (sua escolha)
- 350 g de camarão
- 250 g de polvo
- salsinha
- azeite
- cominho
- páprica
- coentro fresco
- sal e pimenta
Lave, seque e corte os pimentões vermelhos em pedaços. Em seguida, descasque as batatas e lave-as bem. Corte-os em cubos e coloque-os numa frigideira grande com o azeite. Depois de descascar e picar o alho e a cebola, coloque-os na frigideira com as batatas. Adicione os filetes de tilápia, os camarões e o polvo enquanto despeja um pouco mais de azeite e leite de coco. Cozinhe por cerca de 25/30 minutos, mexendo regularmente. No final deste período, tempere tudo bem e experimente imediatamente! Para dar sabor à sua receita de peixe brasileiro, não hesite em marinar os filés de tilápia com alho, cebola, sal e coentro. De outra forma,você pode enfatizar o sabor exótico desta refeição adicionando um bom punhado de arroz logo após o leite de coco.
Filetes de tilápia com molho de pimenta vermelha grelhada
Aqui está a nossa receita carro-chefe que será excelente tanto para uma refeição com os amigos como para um jantar ligeiro com a família.
Ingredientes para 4 porções:
- 4 filetes de halibute ou tilápia
- 50 g de farinha
- 1 xícara de cebolas em rodelas
- Vinagrete
- 60 g de queijo de tijolo (Filadélfia)
- 2/4 xícara de pimentão vermelho
- 1 dente de alho
- coentro
- sal e pimenta
Pegue os filés de peixe e enfarinhe bem. Em uma frigideira grande, aqueça o vinagrete. Adicione a cebola e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre. No final deste tempo, adicione os filés e grelhe-os de cada lado, 3 a 5 minutos, a depender do seu gosto. Em seguida, transforme o queijo, o pimentão e o alho em uma espécie de purê e despeje na frigideira. Leve tudo para ferver e, antes de retirar da assadeira, deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Receita de peixe para conhecedores - salmão recheado com queijo feta e espinafre
Para os maiores admiradores do feta, o ingrediente carro-chefe da cozinha tradicional grega e aquele que imediatamente vem à mente quando pensamos neste país exótico, aqui está uma receita de peixe inovadora que não é tão complicada de inventar como é. parece.
Ingredientes para 4 porções:
- 2 filetes de salmão ou tilápia
- 250 g de espinafre
- 1-2 dentes de alho
- 150 g de queijo feta
- 1 chalota
- sal e pimenta
Comece aquecendo o forno. Em seguida, em uma panela grande, despeje um fiozinho de azeite, acrescente o espinafre bem picado, o alho e a cebola. Cozinhe por cerca de 5 minutos e adicione o Feta já esmagado. Nesse ínterim, coloque na superfície de trabalho um dos dois filés, cubra com o molho resultante e cubra com o segundo, acrescentando o restante da mistura. Enrole e amarre firmemente conforme mostrado no exemplo acima. Antes de levar ao forno por 20 minutos, coloque os filés em um prato bem untado com manteiga. Boa degustação!
Filetes de bacalhau com creme e limão - uma receita conhecida com peixe
Ingredientes para 6 pessoas:
- 1 kg de bacalhau
- 30g de manteiga
- 300-350 ml de creme líquido
- suco de limão
- 1 limão
- sal e pimenta
- Pimenta-caiena
- cebolinha picada
Tal como na receita de peixe anterior, aqui também é necessário pré-aquecer o forno primeiro. Em seguida, lave e seque bem os filetes de bacalhau com papel toalha. Pegue um de seus pratos de porcelana e unte-o bem. Tempere os filés com sal e pimenta e coloque-os dentro. Em uma tigela pequena, coloque o creme de leite, a cebolinha, o suco de limão e duas pitadas de pimenta caiena. Misture tudo e com a mistura obtida, cubra bem os filés antes de colocá-los no forno. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o peixe fique bem macio. Sirva com algumas rodelas de limão em volta dos filés.
Filetes de peixe com parmesão crocante e pão ralado de alho
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 filetes de salmão
- azeite
- salsa picada
- orégano picado
- 400 g de batatas
- 12-13 aspargos
- pimenta e sal
- mostarda
- mel
- chalotas secas
- alho picado
- Parmesão ralado
- Migalhas de pão
Após o pré-aquecimento do forno, numa tigela pequena, misture o azeite com as ervas, as batatas e os espargos. Em outro recipiente, misture a mostarda, a chalota e o alho. Assim que as duas preparações estiverem feitas, levante o prato de papel manteiga e coloque os filés sobre ele. Em seguida, cubra-os com o molho de mostarda. Por fim, polvilhe abundantemente com parmesão e pão ralado e distribua os legumes em volta dos peixes. Asse por 20/25 minutos e saboreie imediatamente!
Receita de peixe: filetes de linguado com amêndoas
Ingredientes para 12 porções:
- 12 filetes de alabote
- 2 limões
- 200 g de amêndoas
- gemas de ovo
- 80 g de manteiga
- sal e pimenta
Retire as raspas dos dois limões, rale e misture com as amêndoas moídas. Em seguida, em uma tigela pequena, bata as gemas e aqueça a manteiga na panela. Transforme os 12 filés primeiro nas gemas e depois na mistura de amêndoas. Frite-os cerca de 3-4 minutos de cada lado e tempere com sal e pimenta. Por fim, acompanhe sua receita de peixe com purê de cenoura, brócolis ou couve-flor!
Peixes caseiros fáceis e tacos de guacamole
Temos comida de rua em casa? Na maioria dos casos, a comida de rua rima com comida gordurosa e não saudável. Felizmente, esse não será o caso da receita com peixes a seguir. O taco mexicano ou o sanduíche mexicano estão na moda em todos os cantos do mundo. Um verdadeiro camaleão gastronómico, pode acompanhar-se com iguarias diversas, como carnes, vegetais ou mariscos, e como a nossa pequena pasta gourmet se centra nestes, será necessário juntar uns tacos recheados com camarões, vegetais. Filetes de peixe branco frescos cortados em pedaços e finalmente decorados com guacamole! Para quem procura uma receita de peixe, digamos bem festiva, aqui ficam duas propostas que vão certamente resolver:
Receita de Saint Jacques: terrina de peixe e vieiras
Salmão Wellington ou salmão com crosta
