Para aqueles de vocês que ainda não tiveram o prazer de saborear uma panna cotta de mascarpone, luxury-decor.net criou uma grande variedade de receitas e fotos, graças às quais você entenderá rapidamente porque todos estão apaixonados. para a sobremesa italiana! Macio, fino e super fresco, costuma ser servido à verrine e comido à colher. Fácil de preparar e muito gostosa, a panna cotta, também chamada de “creme cozido”, rapidamente se tornará sua sobremesa favorita. Por isso, sem mais delongas, descubra uma das estrelas mais requintadas da cozinha italiana!
Panna cotta mascarpone e variações para surpreender os seus entes queridos na hora da sobremesa!
Creme fraîche líquido, gelatina, mascarpone ou ágar-ágar para uma receita vegetariana - estes são apenas os ingredientes básicos. O resto você pode fazer de acordo com seu humor. Doce, salgado ou simples, cabe a você escolher a receita que mais se adapta ao seu gosto. E para acompanhá-lo como deve ser, considere substituir o tradicional coulis de frutas vermelhas por algo mais exótico, como o coco ou por que não por maracujá? Finalmente, para quebrar todas as tradições, opte também por um mascarpone panna cotta com caramelos de manteiga salgada! E agora, para todos os entusiastas do Martini Rosso, o luxury-decor.net começará por apresentar-lhes uma receita que certamente abrirá o seu apetite!
Ingredientes para 4 mini verrines:
- 60 g de açúcar refinado
- 3/4 folhas de gelatina
- 200/250 g de mascarpone
- 3 colheres de chá de baunilha
- 200 ml de creme líquido
- 250 g de geléia de cereja
- 100/150 ml de Martini Rosso
Primeiro coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água fria para amolecê-las. Enquanto isso, aqueça o creme líquido. Em seguida, adicione a gelatina bem drenada e misture tudo. Bata o mascarpone, despejando o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Além disso, você pode substituir este último por um extrato de baunilha para uma sobremesa mais perfumada! Em seguida, incorpore o crème fraîche à gelatina! Deixe a panna cotta esfriar e depois leve à geladeira onde ficará durante a noite. Quando se trata de coulis de cereja, não poderia ser mais simples. Então, ferva as cerejas e o Martini Rosso. Misture e cozinhe por alguns minutos. Antes de enfeitar seus verrines com panna cotta de mascarpone, deixe o coulis esfriar!
Panna cotta mascarpone clássico - uma receita rápida para preparar com a termomix!
Vamos continuar com uma receita de termomix super fácil e rápida ao mesmo tempo! Quanto aos ingredientes necessários para 5 porções, você precisará de:
- 250 g de mascarpone
- 1 saqueta de pó de gelatina ou ágar-ágar
- 80 g de açúcar
- 250 ml de creme fresco
Na tigela da sua termomix, misture o mascarpone, o crème fraîche e o açúcar por cerca de 10 minutos em velocidade baixa. Nesse ínterim, dilua o ágar-ágar com um pouco de água e adicione-o à termomistura. Misture tudo bem por mais alguns minutos, mas desta vez em alta velocidade. Com a consistência obtida, recheie seus ramequins e deixe repousar na geladeira por cerca de 3 horas. Antes de degustar, você pode decorar seu mascarpone panna cotta com algumas frutas frescas, como no exemplo acima!
Uma receita de panna cotta de mascarpone para os mais ousados!
Em geral, o caramelo de manteiga com sal é um grande sucesso entre os gourmets. E com certeza nossa equipe editorial apresenta sua próxima receita de panna cotta de mascarpone que vai quebrar todas as regras e dar vontade de lamber os dedos!
Ingredientes para 6 porções:
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de creme líquido
- 15-20 caramelos de manteiga salgada
- 300 g de melão (para o coulis)
- 3 colheres de sopa. colher de sopa de cana de açúcar
- 4 g de ágar-ágar
- pó de baunilha
- 1 bom punhado de frutas vermelhas secas
- 1 pitada de sal
Em uma panela grande colocada em fogo baixo, despeje o mascarpone, o açúcar, a baunilha em pó e o sal. Misture tudo bem e acrescente os caramelos de manteiga com sal, mexendo delicadamente para que derretam. Assim que a consistência em sua panela ficar homogênea, leve à fervura e incorpore o ágar-ágar, sem parar de bater. Deixe a mistura ferver por alguns segundos e retire do fogo. Agora vamos passar ao preparo do coulis, que desta vez não será à base de framboesa! Primeira semente e descasque o melão. Em seguida, corte em pedacinhos e coloque no liquidificador. Adicione as bagas vermelhas e um pouco de açúcar, caso a fruta não seja doce o suficiente! Por fim, despeje a panna cotta em suas verrines e leve à geladeira por 1 hora. Assim que o creme esfriar,adicione o coulis de melão e reserve novamente na geladeira antes de degustar! Decore com alguns speculoos triturados ou praliné!
Panna cotta mascarpone com chocolate preto de sal marinho!
Duas verrinas cheias de sabores exóticos - coco, fruta do dragão e manga!
Panna cotta guarnecida com coulis de maracujá
Panna cotta mascarpone servido em um sofá de laranjas
Panna cotta mascarpone com coco perfeitamente decorado para o Dia dos Namorados!
Mascarpone panna cotta verrines decorado com morangos frescos para 7 pessoas!
Uma proposta de chá matcha e coco