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Gostou das nossas propostas culinárias à base de massa? Se a sua resposta for "sim", hoje a nossa equipa voltará a abordar o tema da famosa massa! Mas, desta vez, vamos oferecer a você diversas variações da receita de salada de macarrão. Convide frescor e cores em seu prato com a ajuda de nossas idéias deliciosas e fáceis de preparar!
Receita de salada de macarrão com broccolini
Ingredientes para obter:
- 1 lata de campanelle ou outra pasta curta
- 1 cacho de broccolini, cortado em pedaços
- 6 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 chalota pequena picada
- 1 dente de alho pequeno, finamente ralado
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 400 g de tomates cereja, cortados ao meio ou em quartos
- 3/4 xícara de amêndoas defumadas, picadas grosseiramente
- 1/2 xícara de folhas de manjericão frescas, rasgadas
Etapas de preparação:
1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Adicione o broccolini no último minuto de cozimento. Em seguida, escorra-os.
2. Ao mesmo tempo, em uma tigela, bata os seguintes ingredientes: azeite, vinagre, chalota, alho e mostarda Dijon. Adicione sal e pimenta.
3. Em seguida, junte o macarrão, os tomates cereja, as amêndoas, o manjericão e o vinagrete. Mexa até misturar bem. Depois, sal e pimenta. Leve à geladeira antes de servir.
Jalapeno, cheddar e bacon: uma receita de massa extraordinária
Esta variação da receita de salada de macarrão é perfeita para um churrasco saboroso!
Ingredientes:
- 450 g de macarrão
- 1 xícara de jalapeños em lata, picados
- 1 xícara de queijo cheddar, cortado em pedaços pequenos (ou ralado)
- 8 fatias de bacon, cozidas e esfareladas
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de cream cheese, em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Pitada generosa de pimenta preta
- Salsa fresca picada para enfeitar (opcional)
Preparação:
1. Em uma panela, leve água com sal para ferver, adicionando uma pitada generosa de sal. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, escorra-os e enxágue-os com água fria.
2. Misture os seguintes ingredientes em uma tigela pequena: maionese, creme de leite, cream cheese, suco de limão, sal, alho em pó e pimenta preta. Bata até obter uma preparação cremosa.
3. Pegue uma tigela grande e misture a massa cozida resfriada, os pimentões jalapeño, o queijo cheddar e a maior parte do bacon. Regue com o vinagrete. Em seguida, mexa até ficar bem revestido com o molho.
4. Polvilhe com bacon, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Uma receita de salada de massa fantástica!
Receita de salada de macarrão com pepino
Você gosta de saladas de verão? Então, traga o verão de volta optando por esta deliciosa receita de salada de macarrão!
Ingredientes:
- 1 pepino inglês comprido
- 230g de macarrão penne
- 1/2 cebola branca doce
Para o vinagrete:
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de endro fresco
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- Pimenta
Preparação:
1. Comece com a preparação do vinagrete. Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e deixe repousar.
2. Corte a cebola em fatias finas e coloque-a de molho em uma tigela com água fria.
3. Seguindo as instruções do rótulo, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Em seguida, escorra-os e enxágue-os com água fria.
4. Corte o pepino no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher. Em seguida, corte em pedaços finos.
5. Combine o molho, a cebola, o macarrão e as fatias de pepino. Deixe descansar por até 40 minutos antes de servir. Essa receita de salada de macarrão promete trazer o verão de volta, certo?
Tortellini regado com vinagrete excepcional: uma receita rápida de salada de massa para fazer
Trate sua família em menos de 30 minutos com uma receita de salada rica em proteínas e vegetais.
Ingredientes para 5 porções:
- Pacote de 500g de três tortellini de queijo, resfriado
- 1 xícara de milho fresco
- Uma lata de feijão preto enxaguado e escorrido
- 1 pimenta vermelha picada
- Um abacate picado
- 1 1/2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Para o vinagrete:
- 3 colheres de sopa de azeite
- Suco de 2 limas frescas
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de: açúcar, pimenta em pó, cominho
- Sal e pimenta a gosto
Etapas de preparação:
1. Cozinhe o tortellini de acordo com as instruções do rótulo. Em seguida, escorra-os e enxágue-os com água fria.
2. Combine os seguintes ingredientes em uma tigela grande: tortellini cozido, milho, feijão preto, pimentão, abacate, tomate cereja, cebola e coentro.
3. Combine todos os ingredientes do molho em uma jarra hermética. Agite até que a preparação fique homogênea. Despeje a quantidade desejada sobre a massa e misture bem.
Receita de salada de massa com vinagrete de morango
Ingredientes para a salada:
- 2 xícaras de morangos fatiados
- 2 xícaras de folhas de espinafre picadas grosseiramente
- 230g de macarrão
- 1 xícara de frango em cubos
- ¼ xícara de nozes torradas
- 118g de queijo feta esfarelado
- Sal e pimenta
- Esmalte balsâmico
- Manjericão fresco (para enfeitar, opcional)
Ingredientes para o vinagrete de morango:
- 1 xícara de morangos cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1/2 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta
Etapas de preparação:
Comece preparando o vinagrete. Misture os seguintes ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos: morangos, vinagre balsâmico, azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta e acrescente o mel. Leve à geladeira em um recipiente bem fechado até a hora de usar.
Continue cozinhando a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria. Em seguida, em uma tigela grande, misture os seguintes ingredientes: morango, espinafre, macarrão cozido, queijo feta, frango e nozes. Despeje o molho e misture até ficar bem revestido. Em seguida, decore com manjericão fresco, regue com esmalte balsâmico e sirva!
Receita de salada de macarrão de camarão
Ingredientes:
- 450g de massa gemelli
- 450g de camarões grandes
- 1 limão
- ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 450g de tomate cereja multicolorido
- 1 dente de alho
- ½ pepino sem sementes inglês
Etapas de preparação:
1. Em uma panela tampada, ferva a água com sal. Cozinhe a massa de acordo com as instruções e acrescente o camarão 2 a 3 minutos antes do final do tempo de cozimento indicado na embalagem. Continue a cozinhar por mais 2 minutos ou até ficar al dente, mexendo ocasionalmente. Escorra bem.
2. Pegue o limão e rale uma colher de chá de raspas. Em seguida, esprema 2 colheres de sopa de suco de limão em uma tigela grande. Em seguida, incorpore os seguintes ingredientes: azeite, vinagre, endro, alcaparras, mostarda, alho e ½ colher de chá de sal e pimenta. Bata para combiná-los bem. Em seguida, adicione os tomates e o pepino.
3. Coloque o macarrão e o camarão na tigela grande e mexa até revestir bem. Sirva imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente hermético.
Receita de salada de massa grega
Ingredientes para a receita de salada de macarrão:
- 2 1/2 xícaras de macarrão Penne ou Rotini
- 2/3 xícara de cebola roxa fatiada
- 15 tomates cereja, cortados ao meio
- 1 xícara de pepino em cubos
- 3/4 xícara de azeitonas fatiadas
- 3/4 xícara de pimentão verde picado
- 1 xícara de queijo feta esfarelado
Ingredientes para o molho:
- 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de suco de limão espremido na hora
- 1 1/2 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Etapas de preparação:
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e transfira para uma tigela grande para que esfriem um pouco. Junto com isso, prepare o curativo.
Pegue uma tigela grande e misture todos os ingredientes do molho, exceto o azeite. Adicione um pouco mais tarde, enquanto mexendo. Adicione sal e pimenta. Coloque os seguintes ingredientes na tigela com o macarrão e misture: cebola roxa, tomate, pepino, azeitona, pimentão verde e queijo feta.
Regue o macarrão com o molho e mexa até ficar bem revestido. Em seguida, cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Quando estiver pronto para servir, mexa novamente e saboreie frio ou em temperatura ambiente.