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A salada é muito mais que um prato, é o elemento essencial de qualquer mesa, principalmente se preparada de forma mista! Qual é o segredo de uma salada mista de sucesso? Bem, a viagem, é claro! É por isso que a equipa luxury-decor.net decidiu mostrar-lhe um país cheio de cores e sabores, apresentando-lhe uma receita de saladas à moda grega em todas as suas dimensões culinárias. Fáceis de preparar e saborosos de degustar, nossas propostas gourmet vão lhe dar um bálsamo no coração!
A receita de salada “Horiatiky” em todas as suas formas!
A clássica salada grega, também chamada de “Horiatiky” ou “salada country”, não é apenas uma mistura de vegetais! Esta é uma receita de salada mista específica para a Grécia e reconhecida como um patrimônio cultural! Original e muito simples de fazer, pode assumir várias formas, mas na base contém tomates, pepinos, um pouco de azeite, orégãos e sal!
Também pode ser guarnecido com queijo feta, alcaparras, cebola, salsa e algumas azeitonas pretas claro! Além disso, nos restaurantes a salada costuma ser chamada de "rústica" e pode ser servida sem ou com queijo!
Já no Chipre, o “Horiatiky” é enriquecido com bulgur, cebolas baby e limão! Alguns até adicionam batatas, frango grelhado, abacate ou ovos cozidos! As diferentes variações desta receita de salada mista dobram-se praticamente de acordo com os seus desejos! Então, aqui estão todas as nossas melhores propostas para você!
Salada grega com lentilhas
Com alto teor de ferro, sem glúten, com baixo teor de sal e perfeita para todos os nossos leitores vegetarianos, esta próxima receita de salada mista é algo que você definitivamente vai querer experimentar!
Ingredientes:
- 400 g de lentilhas, enxaguadas e escorridas
- 1 xícara de azeitonas pretas (Kalamata)
- 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
- 1 xícara de pimentão picado
- 1 xícara de cebola roxa
- 1 xícara de pepino
- 300 g de queijo feta
- salsinha
Para o vinagrete:
- 50 ml de suco de limão
- 50 ml de azeite
- sal
- orégano seco
- um dente de alho (opcional)
Numa tigela grande, coloque as lentilhas, a cebola roxa, as azeitonas, os tomates, os pimentos, o pepino, o queijo e misture bem! Em seguida, continue com a preparação do vinagrete! Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite e o orégano seco! Tempere com sal e, conforme o seu gosto, tempere tudo com um dente de alho picado! Por último, regue a salada com o vinagrete e acrescente a salsa! Sirva ou leve à geladeira por algumas horas!
Salada de macarrão de atum grego
Aqui está outra variação da salada grega que será ideal para os amantes de frutos do mar!
Ingredientes:
- 400 g de macarrão cozido
- 2 pimentões
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 xícara de azeitonas
- 2 cebolas vermelhas
- azeite
- sal
- Pimenta
- salsinha
- alho seco
Lave e corte todos os seus vegetais! Marinar a pimenta com um pouco de azeite e alho seco. Faça o mesmo com os tomates, mas desta vez troque o alho por um raminho de salsa! Além disso, o tomate cereja também será uma opção muito boa! Continue cozinhando o macarrão! Assim que estiverem prontos, adicione os legumes em conserva. Em seguida, adicione as azeitonas, o pepino, o queijo feta em cubos e a cebola roxa! Enfeite com azeite e vinagre balsâmico, à sua escolha!
Salada cipriota com bulgur e guarnecida com queijo feta
Ingredientes:
- 200/250 g bulgur
- 10 tomates cereja
- 1 pepino, picado
- 1 xícara de azeitonas pretas
- 3 cebolas pequenas
- 100/150 g de Feta
Para o vinagrete:
- suco de limão
- 4 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
- sal
- Pimenta
Cozinhe seu bulgur em uma panela de água salgada de acordo com as instruções, mexendo ocasionalmente. Coloque um pano de prato na panela e deixe esfriar. Então o bulgur vai inchar e ficar pronto para comer! Em uma tigela pequena, emulsione o azeite, o suco de limão e o vinagre. Sal e pimenta e coloque na geladeira por alguns instantes. Em seguida, misture o bulgur e os vegetais. Polvilhe com Feta e regue com vinagrete! Boa degustação!
Abacate, frango grelhado, azeitonas e muito queijo feta - uma receita de salada grega
A receita de salada ao estilo grego é sinônimo de convívio e prazer! É por isso que a discussão é frequentemente sobre o que vamos colocar nela! Então, para fazer uma salada digna desse nome e que fará as delícias de toda a família, é absolutamente necessário apostar em ingredientes frescos e sazonais! Demonstração com a nossa mais recente proposta suculenta! Esta é uma salada grega revisitada com frango grelhado e abacate que pode enfeitar sua mesa quase todos os dias!
Ingredientes para o molho:
- 60 ml de azeite
- 2/3 c. vinagre de vinho tinto
- 1 C. orégano seco
- 1 dente de alho
- sal
Ingredientes para a salada:
- 10 tomates cereja
- salada verde
- 1 peito de frango grelhado cortado em fatias
- 2 pimentas verdes
- 1 pepino
- 2 cebolas vermelhas pequenas
- 1 xícara de queijo feta
- 1 xícara de azeitonas
- 1/2 abacate
- sal
- salsinha
- Pimenta
Garantimos que não há nada mais simples do que fazer esta receita de salada com abacate e frango grelhado! Prepare o vinagrete colocando todos os ingredientes necessários no liquidificador! Numa tigela, arrume a salada verde, os tomates pequenos cortados ao meio, o abacate, o pepino, a cebola roxa e os pimentos! Adicione o vinagrete e misture bem! Em seguida, coloque o frango grelhado e polvilhe com azeitonas e queijo feta! Tempere com sal, pimenta e salsa! Aproveite imediatamente!