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Como regra geral, o camarão é indiscutivelmente um dos frutos do mar mais populares, que combina perfeitamente com muitas receitas saudáveis e absolutamente deliciosas! Além disso, este pequeno crustáceo não requer nenhuma técnica especial durante o cozimento! Com ou sem escamas, reais ou caramota, servidas como aperitivo ou como acompanhamento de um prato principal, o camarão se convida a todos os pratos com estas 10 receitas super gourmet de camarão, que selecionamos cuidadosamente para todos os amantes de frutas mar e marisco!
Receitas de camarão em molho cocktail clássico para o aperitivo!
Normalmente, o camarão tem muito poucas calorias. Portanto, para aqueles de vocês que estão de dieta, garantimos que não têm nada com que se preocupar! Você pode se divertir sem se sentir culpado! E para começar bem o nosso dossiê gourmet, a redação oferece uma receita de aperitivos com camarão em um molho cocktail super apetitoso! Alguns verrines, como estes, certamente farão toda a raiva na sua mesa!
Ingredientes para 24 mini verrines:
- 900 g de camarão descascado
Para o molho:
- 2 xícaras de ketchup
- suco de limão
- 1 C. tabasco
- 1 C. mostarda
- 1 tomate
- Pimenta espelette
- sal
- Pimenta
Em uma panela de água fervente com sal, cozinhe os camarões por cerca de 5 minutos. Escorra-os e coloque-os em uma bandeja. Em seguida, em uma saladeira, coloque os ingredientes necessários para o molho e misture tudo vigorosamente para obter uma consistência homogênea. Não há nada mais fácil de decorar suas verrines! Despeje primeiro o molho, acrescente o camarão e deixe repousar na geladeira. Acompanhe cada um dos seus verrines com algumas fatias de pão ou uma mini salada verde!
Receitas de camarão - curry de leite de coco
Aqui fica mais uma proposta que faz parte das nossas super apetitosas receitas de camarão, mas desta vez - para os amantes da culinária tailandesa!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 25 grandes camarões descascados
- 2 cebolas
- 150 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme líquido
- 1 C. pó de curry
- coentro
- sal
- Pimenta
Lave e seque bem o coentro. Descasque e pique as 2 cebolas. Em uma frigideira grande, cozinhe rapidamente os camarões e remova-os da frigideira. Coloque a cebola na mesma panela, polvilhe com curry e misture tudo bem! Deite o leite de coco e o crème fraîche. Leve para ferver e doure os camarões na frigideira! Cubra-os bem com o molho e tempere, se necessário! Cozinhe tudo por mais alguns minutos. Antes de servir, polvilhe com coentro e sirva cada porção com arroz basmati!
Dica de culinária: Cada uma de nossas receitas de camarão se presta a diversas variações! Neste caso, você pode adicionar algumas maçãs em cubos, manga ou abacaxi! Isso deixará seu prato ainda mais gourmet, ao mesmo tempo que adiciona um toque de frescor e sabor!
Cuscuz com camarão e vegetais
Ingredientes:
- 1 pimenta vermelha
- 1 cebola
- 350 g de camarão
- 2/3 talos de aipo
- 2 colheres de sopa. 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá Cajun tempero
- 2 colheres de chá de caldo de galinha
- 1 tomate
- 1 xícara de cuscuz
- suco de limão
Em uma frigideira, coloque o pimentão, o aipo fatiado, a cebola e cozinhe por 5 minutos. Adicione o camarão descascado e continue cozinhando. Tempere com especiarias Cajun e orégãos. Despeje o caldo e leve para ferver. Em seguida, coloque o cuscuz e o tomate, já picado, e deixe ferver por 5 minutos. Normalmente, para que o cuscuz seja bem preparado, ele deve absorver todo o líquido. Por fim, sirva com uma rodela de limão, à sua escolha!
Receitas de camarão sem cozimento: um gaspacho ultrarrápido!
Ingredientes:
- 4 xícaras de vegetais congelados
- 2 xícaras de pepino em cubos
- 1 C. cominho
- 2 xícaras de camarão nórdico
- sal
- Pimenta
- coentro picado
Em uma saladeira grande, misture o coentro, o pepino, os vegetais e o cominho. Tempere com sal e pimenta e deixe repousar cerca de 30 minutos. Antes de servir, acrescente o camarão e acrescente um pouco mais de coentro.
Os abacates recheados e serviram de entrada!
Ingredientes:
- 300 g de camarão
- 1 pimenta vermelha, cortada em cubos
- 4 colheres de sopa. maionese
- 2 abacates
- 1 C. pó de curry
- 1 C. cebolinha picada
- 1 talo de aipo
- suco de limão
- Pimenta
- sal
Depois de escorrer bem os camarões, coloque-os numa tigela grande e junte o pimentão, a maionese, o curry, a cebolinha e o aipo. Pimenta, sal e coloque na geladeira para que os diferentes sabores se misturem bem! Enquanto isso, remova os caroços dos abacates e retire-os com uma colher simples! Corte a polpa em cubos e coloque em outra tigela, polvilhando com suco de limão. Adicione um pouco do molho de camarão, que colocou na geladeira, e misture bem! Enfeite os abacates com os dois molhos e sirva de entrada! Desfrute de sua refeição!
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