Os biscoitos de Natal, estes pastéis gourmet reúnem todos, jovens e velhos, nos fogões… e na mesa festiva. Quer prefira receitas tradicionais ou originais, os biscoitos vão trazer sabores irresistíveis para a casa ao mesmo tempo que criam um ambiente festivo e amigável. Você está procurando uma receita de biscoito de Natal para comer na hora, delicadamente aromatizado com canela, chocolate, gengibre ou pão de gengibre?
Ou talvez você prefira dar seus cupcakes de Natal em sachês como presentes gourmet? Seja qual for a sua fantasia, a temporada de férias oferece a oportunidade perfeita para arregaçar as mangas e entrar na cozinha.
Uma verdadeira delícia, o biscoito de Natal é uma tradição que não pode faltar nas festas de fim de ano. Estes pequenos pastéis gourmet estão entre as nossas sobremesas de Natal preferidas, que tendemos a acompanhar com uma chávena de leite (para crianças) ou chá fumegante. Quer estejamos falando de uma simples receita de biscoito de Natal ou de outra revisitada com frutas, chocolate, açúcar ou bala, a gula crocante continua sendo uma obrigação em nossas mesas festivas.
Receita de biscoito de Natal com canela - estrelas crocantes cobertas com chocolate
Por isso, sem perder tempo, convidamos você a descobrir uma excelente receita de biscoitos de Natal para se preparar para as festas de fim de ano. Todos, de jovens a idosos, vão querer sujar as mãos e criar estrelas de canela crocantes e perfumadas.
Ingredientes:
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 200g de farinha
• 1 ovo
• 80g de açúcar mascavo
• 30g de açúcar rapadura
• 60g de xarope de bordo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de noz-moscada
• Raspas de 1 laranja
• 1 pitada de sal
Preparação:
Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 ° C. Ao mesmo tempo, coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira e reserve.
1. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, o xarope de bordo, o ovo e a baunilha até obter uma pasta lisa.
2. Junte o resto dos ingredientes - farinha e temperos, e misture novamente.
3. Forme uma bola de massa e leve à geladeira por 30 minutos em filme plástico.
4. Usando um rolo de massa, estenda a massa até que tenha cerca de 0,5 a 1 cm de espessura.
5. Recorte formas de sua escolha e coloque-as na assadeira. Asse seus biscoitos de Natal a 180 ° C por 8 a 10 minutos.
Receita de biscoito de Natal sem glúten
O que você acha de uma receita de biscoito de Natal sem glúten? Perfumados com canela e com um delicado sabor a coco e amêndoa, esses biscoitos de Natal são uma excelente alternativa gourmet para morder sem remorso.
Ingredientes:
• 250g de amêndoas moídas
• 250g de farinha de coco
• ½ xícara de açúcar de coco
• ¾ xícara de óleo de coco derretido
• 1 colher de sopa de sementes de chia + 3 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa colher de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de casca de laranja
• 1 pitada de sal
Preparação:
1. Em uma tigela, peneire a farinha de coco, a amêndoa em pó e adicione o açúcar de coco, a canela e uma pitada de sal.
2. Adicione a mistura de chia e água, baunilha, xarope de bordo, raspas de laranja e óleo de coco derretido à preparação “seca”. Misture tudo até obter uma pasta lisa.
3. Pré-aqueça o forno a 175 ° C.
4. Forme uma bola de massa. Se estiver muito quebradiço, você pode adicionar um pouco de água para ajudar na consistência.
5. Abra a massa (a espessura necessária é de 0,5 cm). Use um rolo. Corte estrelas usando um cortador de biscoitos estrela.
6. Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira. Transfira os biscoitos para a assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
7. Deixe os biscoitos esfriarem sobre uma gradinha e polvilhe com xilitol em pó ou açúcar de confeiteiro.
Receita de biscoito de canela de natal alemão
Ingredientes:
• 170g de farinha
• 60g de manteiga fria cortada em pedaços
• 85g de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de xarope de cana
• 2 colheres de leite
• 1 gema de ovo
• 1 pitada de gengibre em pó
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de mistura de especiarias
Cobertura de biscoito de Natal:
• 170g de açúcar de confeiteiro
• 1 clara de ovo
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Em uma tigela, coloque a farinha peneirada, o gengibre, a canela e a mistura de especiarias. Adicione a manteiga e trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma massa arenosa.
3. Junte o açúcar mascavo. Em uma tigela, misture a calda de açúcar de cana, o leite e a gema de ovo e despeje tudo na tigela com a massa. Misture tudo até obter uma massa macia.
4. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por alguns segundos para torná-la homogênea. Abra a massa com uma espessura de 3 a 6 mm e corte formas com seus cortadores de biscoitos favoritos.
5. Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar por alguns momentos antes de revesti-los com glacê.
6. Para fazer a cobertura, em uma tigela, junte aos poucos o açúcar de confeiteiro à clara do ovo, batendo até obter um líquido espesso. Despeje a preparação em um saco de confeitar e cubra os biscoitos com glacê.
Biscoito de chocolate de natal
Ingredientes:
• 250g de farinha
• 100g de açúcar de confeiteiro
• 100g de chocolate em pó
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha
• 125g de manteiga
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
Biscoito de natal da Alsácia com limão
Ingredientes:
• 350g de farinha
• 125g de açúcar de confeiteiro
• 1 limão
• 1 ovo
• 250g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• Açúcar granulado
Receita de biscoito de natal americano
Ingredientes:
- 230g de manteiga macia
- 225g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de sopa e meia de raspas de laranja
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de água
- 450g de farinha
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de cravo moído
Para a cobertura:
- 1 clara de ovo
- 300 a 400g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa amarga
- 1 a 2 colheres de sopa de água ou leite