A batata-doce é amplamente conhecida por seus benefícios nutricionais. É rico em antioxidantes e minerais. Além disso, tem muitas vantagens para a saúde. A maior vantagem é que a batata-doce está disponível o ano todo. Outra vantagem é a facilidade de cozedura e também a possibilidade de se adaptar a todas as receitas de vegetais. Além disso, a batata-doce é um ótimo complemento para uma receita de brócolis. Hoje, luxury-decor.net preparou para você as 10 mais deliciosas receitas de batata-doce.
As 10 receitas de batata doce que você vai adorar
batatas doces assadas
Esta é uma das receitas de batata-doce muito fáceis. Siga nossas instruções e seu jantar gourmet estará pronto!
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 pitadas de sal
- 3 batatas-doces
- 2 pitadas de orégano seco
- 2 pitada de pimenta preta
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Unte o fundo de uma assadeira. Em seguida, lave e descasque as batatas-doces. Corte-os em pedaços médios. Em seguida, coloque-os no prato e vire-os de forma que fiquem cobertos com azeite. Polvilhe com orégano, sal e pimenta. Asse em forno pré-aquecido por 60 minutos.
Smoothie de batata doce
Talvez você ache essa proposta um pouco estranha, mas sim, o smoothie de batata doce existe! Como já foi mencionado, é rico em antioxidantes e também em minerais. Portanto, aproveite esta bomba nutricional. Continue lendo para encontrar outras receitas saudáveis de batata-doce!
Ingredientes para duas pessoas:
- 1 1/4 xícara de leite de soja com sabor de baunilha
- 1/4 xícara de batata doce cozida (fria)
- 1 pote de iogurte de baunilha sem gordura
- 1 colher de sopa de mel
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de baunilha
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata em velocidade alta por um minuto ou até ficar homogêneo. Despeje em 2 copos e sirva.
Sopa de batata doce com curry e gengibre
Ingredientes:
- 2 colheres de chá de óleo de canola
- 1/2 xícara de cebola picada
- 3 xícaras de batata-doce descascada (em cubos)
- 1 1/2 xícaras de cenouras descascadas (fatiadas)
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de chá de curry em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 xícaras de caldo de galinha sem gordura e menos sódio
Etapas de preparação:
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Em seguida, adicione as chalotas e refogue por 3 minutos. Em seguida, adicione a batata-doce, a cenoura, o gengibre e o curry em pó. Cozinhe por 2 minutos.
Em seguida, adicione o caldo de galinha e leve para ferver. Tampe e cozinhe por 25 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Sal. Despeje a sopa em um processador de alimentos e misture até obter uma mistura homogênea.
Batata doce cozida e salada de maçã
Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 batatas-doces cortadas em pedaços
- 6 colheres de sopa de azeite
- sal kosher e pimenta preta
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 cachos de couve
- 1 maçã em fatias finas (Pink Lady ou Honeycrisp)
- 1/4 xícara de amêndoas torradas picadas
- 115 g de pecorino ralado
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Pegue uma assadeira e coloque papel manteiga nela. Tempere as batatas-doces com sal e 2 colheres de sopa de azeite. Cozinhe por 18-20 minutos, virando as batatas-doces até que estejam levemente douradas e macias. Deixe esfriar.
Em seguida, bata os seguintes produtos em uma tigela grande: suco de limão, mostarda, as 4 colheres de sopa restantes de óleo, bem como 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Em seguida, acrescente a couve, esfregando com as mãos até que as folhas estejam macias. Em seguida, adicione a maçã, amêndoas e batata doce e misture. Enfeite a salada com pecorino ralado e sirva.
Batata doce com queijo
Esse tipo de receita de batata doce é perfeita para sua festa! À medida que as férias se aproximam, convidamo-lo a consultar o nosso artigo dedicado à receita amuse-bouche!
Ingredientes para 8 pessoas:
- 4 batatas-doces
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal kosher e pimenta preta
- 3/4 xícaras de Fontine ralado
- 1/3 xícara de parmesão ralado
Etapas de preparação:
Pré-aqueça o forno a 250 ° C. Lave e seque as batatas-doces. Em seguida, corte-os ao meio no sentido do comprimento. Esfregue-os com azeite e tempere com sal e pimenta. Em seguida, coloque-os em uma bandeja da cozinha e leve ao forno por 18-20 minutos ou até dourar e ficar macio. Misture o Fontine e o Parmesão em uma tigela e espalhe sobre as batatas-doces. Asse por 2-3 minutos até que o queijo esteja dourado. Polvilhe com pimenta e sirva quente. Na verdade, essa variação é perfeita para uma festa!
Batata-doce assada no forno com abacate
Ingredientes:
- 4 batatas-doces
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- sal kosher e pimenta preta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 abacate picado
- 1/4 xícara de nozes picadas e torradas
- 100 g de queijo de cabra fresco, esfarelado
- salada verde
Etapas de preparação:
Pré-aqueça o forno a 250 ° C. Esfregue as batatas-doces com o óleo de canola e tempere com sal. Coloque papel manteiga em uma assadeira e leve ao forno por 40 a 50 minutos. Em seguida, corte as batatas-doces no sentido do comprimento. Esfregue com azeite, sal e pimenta. Enfeite com abacate, nozes e queijo. Sirva com a salada verde.
Receitas de batata-doce assada: uma variação com mel e canela
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 batatas-doces
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de mel
- 2 colheres de chá de canela em pó
- sal e pimenta
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Descasque e corte as batatas-doces. Pegue uma bandeja da cozinha e coloque sobre ela papel manteiga, assim como as batatas-doces. Em seguida, esfregue-os com óleo, despeje o mel e a canela. Depois, sal e pimenta. Asse por 25-30 minutos ou até que as batatas estejam macias. Em seguida, adicione um pouco de óleo.
Batata-doce assada temperada com noz-moscada
Ingredientes para 8 pessoas:
- 4 colheres de chá de manteiga sem sal
- 6 batatas-doces
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada
- 6 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal kosher
- 220 g de nozes
Etapas de preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Derreta a manteiga no forno, colocando-a sobre papel manteiga. Ao mesmo tempo, descasque as batatas-doces e corte-as em cubos. Em seguida, adicione os outros ingredientes e misture. Cozinhe por 45 minutos até que as batatas-doces estejam macias.
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