✅ Receita de batata doce - ideias para adicionar alegria aos seus pratos

Baixa em calorias, rica em antioxidantes, vitamina A e minerais, delicadamente doce e disponível o ano todo - a batata-doce só tem vantagens para a saúde e para o prato. Tubérculo com polpa branca ou laranja, lembra a cenoura e a base de alcachofra com seu sabor levemente adocicado. Você sabia que a batata-doce se adapta a todas as receitas de batata e cozinha tão facilmente quanto sua prima falsa? Excelente complemento para uma receita de coxa de frango, peixe ou legumes, o tubérculo permite vários métodos de cozedura. Assado, cozido no vapor, frito na frigideira ou frito, ou preparado em água fervente - sua versatilidade é incrível. Quer experimentar uma receita de batata-doce para surpreender o paladar dos seus convidados? luxury-decor.net tem vários para apresentar a você abaixo!

Receita de batata-doce assada rápida

Ingredientes para 6 pessoas

5 L de batata-doce, descascada e cortada em fatias (cerca de 6 xícaras)
1 dente de alho picado
45 ml de azeite (3 colheres de sopa)
1 C. Pimenta em pó
Sal e pimenta

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 210 ° C. Em uma tigela grande, misture o alho, óleo e pimenta em pó. Tempere generosamente com sal e pimenta. Adicione os cubos de batata-doce e cubra bem. Distribua em uma assadeira. Asse por 15 minutos. Vire as batatas e continue cozinhando, 2 a 5 minutos, até ficarem macias.

Sopa de batata doce

Fácil de preparar e saborosa, a batata-doce pode ser cozida em todas as suas formas. Perfeita para acompanhar um prato de carne, a batata laranja se tornará seu ingrediente favorito para uma receita leve e rápida de sopa de termomix.

Ingredientes para 4 pessoas:

3 batatas-doces
50 ml de creme de coco / ou leite de coco
100 ml de xarope de bordo
500 ml de caldo de vegetais
2 paus de canela
½ colher de chá de noz-moscada
80 g de parmesão
Pimenta salgada

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180C. Pique as batatas-doces com um garfo. Leve a batata-doce ao forno por 30 minutos a 1 hora a 180 ° C. Retire do forno, retire a polpa da batata-doce. Em uma panela, despeje o xarope de bordo e adicione os paus de canela. Mexa ocasionalmente, fervendo o xarope de bordo por 10 minutos. Adicione a polpa da batata-doce. Misture vigorosamente para que a polpa se misture uniformemente com o xarope de bordo. Adicione o caldo de legumes. Bata por 2-3 minutos. Adicione a noz-moscada e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 15 minutos. Despeje o creme de leite e misture. Cozinhe por mais 10 minutos. Prove e ajuste o tempero. Ter uma sopa sem pedaços e muito homogênea,liquidifique a preparação por 1-2 minutos. Sirva quente, acompanhado de sementes de abóbora e parmesão ralado.

Receita de batata doce: vieiras servidas com purê saboroso

Ingredientes:

10-12 vieiras
1 batata doce grande
sementes de Sesamo
Creme líquido fresco
Óleo de gergelim
Vinagre de arroz
Molho de soja

Etapas de preparação:

Descasque a batata-doce, corte em pedaços grandes e cozinhe em água com sal. Amasse a batata-doce cozida com um garfo e adicione um pouco de creme líquido. Sal e pimenta.
Passe as vieiras nas sementes de gergelim e refogue em óleo de gergelim quente. Retire as vieiras da panela, adicione um pouco de vinagre de arroz e um pouco de molho de soja.
Para temperar os pratos, acrescente purê de batata-doce e depois algumas vieiras. Adicione algumas gotas de molho de soja ou vinagre de arroz. Polvilhe com sementes de gergelim para um resultado mais saudável e delicioso.

Receita de batata doce e abóbora - uma sopa rica e saborosa

Ingredientes para 4 pessoas:

1/2 abóbora (cerca de 200 g)
1 batata doce grande
2 colheres de sopa de sementes de linho
50 ml de leite de coco
Sal marinho e pimenta

Preparação:

Descasque a abóbora e a batata-doce e corte-as em pedaços grandes. Mergulhe-os em uma panela de água fervente. Cozinhe por 20 minutos até que os vegetais estejam macios. No meio do cozimento, adicione as sementes de linho. Coloque os vegetais cozidos no liquidificador e reserve o caldo. Adicione o leite de coco, sal e pimenta. Misture tudo até obter um liso. Sirva quente com croutons ou sementes.

Receita de bolo de batata doce

Ingredientes:

700 g de batata doce branca
3 ovos
100g de manteiga
150 g de açúcar
3 colheres de sopa de rum
1 vagem de baunilha
1 pequena panela de creme de leite

Preparação:

Cozinhe as batatas-doces em água fervente por 45 minutos. Deixe esfriar, descasque e amasse com um garfo. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Corte a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento e recolha as sementes. Adicione a manteiga derretida e o resto dos ingredientes (exceto o crème fraîche) ao purê de batata doce. Incorpore o crème fraîche na preparação. Quanto mais houver, mais liso ficará o bolo. Unte um prato com manteiga ou espalhe papel manteiga no fundo. Adicione a preparação e desenhe tiras com um garfo. Asse por 1 hora.

Receita de batata doce - verrines requintados

Ingredientes:

1 batata doce (150 g)
100 g de cream cheese
2 ovos inteiros
50 g de aveia
40 g de miolo de noz
4 colheres de chá (40 mL) de purê de semente de abóbora grelhada
20 g de manteiga semi-salgada
20 g de farinha de trigo
Pimenta
Sal fino
½ colher de chá de gengibre em pó
4 gotas de tabasco

Preparação:

Em uma tigela, misture a manteiga e a aveia. Adicione o purê de sementes de abóbora e misture. Junte as nozes picadas, um pouco de sal e o Tabasco. Misture novamente e coloque tudo no fundo de uma forma de alumínio.
Para a massa de cheesecake: em uma tigela, pese o cream cheese e amoleça com uma espátula. Descasque a batata-doce, corte em pequenos pedaços e cozinhe em água a ferver durante 10 minutos. Faça um purê com um garfo ou no liquidificador. Adicione o purê de batata-doce ao cream cheese e misture. Adicione o ovo batido, o gengibre e a farinha. Misture novamente. Sal e pimenta. Despeje tudo no ramekin. Cubra o cheesecake com filme plástico. Asse o cheesecake em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Deixe esfriar. Desenforme a sobremesa e coloque um caroço de noz por cima de cada porção.

Batata doce frita tandoori