Conforme anunciado na parte final de nosso artigo anterior dedicado a algumas das melhores refeições feitas por ninguém menos que o famoso cozinheiro britânico, aqui está a segunda parte do "Top 10 receitas de Jamie Oliver imperdíveis"! E como de costume, trata-se de preparações culinárias simples e rápidas, ao mesmo tempo gourmet e saudáveis! É realmente possível cozinhar um prato em 15-30 minutos e obter resultados deliciosos e saudáveis? Cabe-te a ti decidir, mas só depois de ter consultado, experimentado e sobretudo provado pelo menos uma das seguintes propostas!
Receitas de salmão saudáveis e simples de Jamie Oliver
As receitas de salmão de Jamie Oliver são algumas das mais populares, e com razão. Simples, saudável e delicioso, esses são os imperdíveis da culinária contemporânea que pode ser feita em menos de 30 minutos! Além disso, o chef especifica que, se seu orçamento for limitado, você pode facilmente substituir os filés de salmão por alguns peixes brancos mais baratos. Lembre-se, entretanto, de que isso também significa ácidos graxos ômega-3 menos benéficos.
Pedaços de peixe empanados caseiros (assados) - 5 porções
aproximadamente 1 kg de salmão desossado sem pele
2 ovos caipiras grandes
2 colheres de chá de páprica defumada suave
250 g de pão integral (ou pão ralado pronto para usar)
40 g de queijo cheddar (ou outro tipo de queijo feito de leite de vaca duro à sua escolha)
azeite virgem extra
flor de sal
pimenta
Corte o peixe em 10 porções de cerca de 100 ge tempere com uma pitada de sal e pimenta. A natureza dos filés de salmão implica que eles não terão o mesmo tamanho e formato, mas isso faz parte de seu charme. Em uma tigela rasa, bata os ovos com a páprica. Para preparar o pão ralado, asse o pão a 100-120 ° por alguns minutos e depois reduza a migalhas finas no liquidificador.
Rale o queijo e acrescente a farinha de rosca caseira e 2 colheres de sopa de azeite. Mergulhe cada palito de peixe nos ovos, deixe escorrer o excesso e, em seguida, coloque a farinha de rosca para cobrir. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 15 minutos ou até dourar. Sirva com uma salada fresca, decorada com vegetais sazonais salteados ou cozidos no vapor ou acompanhada por:
Salada de arroz selvagem - uma das receitas mais fáceis de Jamie Oliver
Temos que ser realistas e admitir que algumas receitas de Jamie Oliver não são exatamente fáceis de seguir. Felizmente, esse não é o caso da proposta a seguir, que leva cerca de 20 minutos e tem apenas 3 etapas. Aqui estão os ingredientes necessários para 6 porções:
400g de arroz selvagem
150g de nozes mistas
½ cacho de manjericão fresco
½ cacho de hortelã fresca
75 g damascos secos
azeite virgem extra
pimenta
sal
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem ou até ficar macio. Escorra e deixe esfriar. Pique grosseiramente as nozes, o manjericão e as folhas de hortelã e, por fim, faça o mesmo com os damascos. Junte ao arroz temperado com sal marinho e pimenta-do-reino e regue com um fio de azeite. Sirva com peixes ou carnes grelhadas.
Principais receitas de Jamie Oliver com 5 ingredientes ou menos - molho de feijão
Então, as receitas de Jamie Oliver com 5 ingredientes ou menos são uma categoria independente em si mesmas. Atendendo e até superando expectativas, são pratos básicos de preparação, mas longe de serem primitivos no paladar. Um bom exemplo deste gênero é o seu admirável molho de feijão que pode ser preparado rapidamente! Seus 5 ingredientes (para 1 pessoa) são:
400 g de favas (peso com vagens)
3 colheres de sopa de crème fraîche
½ limão
1 colher de sopa de endro fresco picado
Pães libaneses, pitas, naans, chapati ou outro tipo de pão achatado, de preferência - sem fermento
Leve uma panela grande com água para ferver. Descasque e lave o feijão e cozinhe em água em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Além disso, é bom saber que se você usar uma panela de pressão 5 minutos serão suficientes. Escorra e deixe esfriar. No processador de alimentos, reduza as favas, o crème fraîche e uma pitada de sal e pimenta a um purê homogêneo. Tempere com o suco de limão, acrescente o endro picado, misture e prove. Ajuste se necessário, coloque em uma tigela pequena e sirva com pão.
Receitas de vegetais Jamie Oliver - Salada Super Fresca e Saudável
Quer sejam baseados em receitas de Jamie Oliver ou outros, as preparações culinárias que não requerem tratamento térmico são algumas das mais fáceis e rápidas de fazer que você possa imaginar. Por exemplo, a seguinte salada de vegetais crus que é embalada com vitaminas:
1 cacho de espargos jovens
1 cacho de rabanetes
4 abobrinhas jovens
½ cacho de hortelã
½ cacho de endro fresco
suco de limão
azeite virgem extra
pimenta
sal
Retire a extremidade dura dos aspargos e corte-os em juliana. Limpe e corte os rabanetes em fatias finas. Não descasque as abobrinhas, divida-as em 2, retire as sementes e corte-as em rodelas finas com o descascador. Coloque os vegetais em uma saladeira e acrescente a hortelã picada e o endro. Prepare um vinagrete batendo numa tigela o suco de um limão, azeite, pimenta e sal. Tempere, misture delicadamente, sirva e saboreie com prazer acompanhado por um bom copo de vinho branco.
Finalmente, as receitas de Jamie Oliver para sobremesas perfumadas e saborosas também são bastante generosas com boas ideias. Acesse o link e você certamente descobrirá uma proposta simplesmente irresistível de cookie, mousse, brownies ou sorvete!