Quem não gosta de sobremesas? E quem nunca ouviu falar de Jamie Oliver? Este famoso chef britânico continua a surpreender-nos todos os dias. As suas diversas receitas têm se tornado muito apreciadas e atendem a todos os gostos. Quer se trate de uma receita de rolinhos de canela ou outra, a sobremesa é sempre bem-vinda à mesa! Hoje nossa equipe fez as 10 melhores receitas de sobremesas de Jamie Oliver para você. Trate-se bem!
Receitas de sobremesas de Jamie Oliver: biscoitos de amaretti
Mime-se com as melhores receitas de sobremesas de Jamie Oliver! São biscoitos clássicos italianos perfeitos para seus convidados que preferem alimentos sem glúten.
Ingredientes:
- manteiga sem sal
- 4 claras de ovo
- 350 g de açúcar de confeiteiro
- 350 g de amêndoas moídas
- 30 ml de licor de amaretto
- açucar em pó
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 170º C. Passe manteiga na bandeja da cozinha e coloque papel manteiga. Bata as claras em uma tigela até ficar firme. Adicione o açúcar, as amêndoas e o amaretto. Mexa delicadamente para obter uma pasta lisa.
Em seguida, coloque pequenos pedaços de massa na bandeja (usando uma colher de chá). A distância entre eles deve ser de 2 cm. Asse por 10 a 15 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados. Deixe-os esfriar. Em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bolinhos de shortbread com maçãs
Ingredientes:
- 100 g de maçãs secas
- 200 g de farinha com fermento
- 100g de manteiga fria sem sal
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 clara de ovo
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Pegue duas bandejas de cozinha e coloque papel vegetal nelas. Esfregue com azeite. Pique a maçã usando um processador de alimentos. Em seguida, adicione a farinha, a manteiga em cubos, o açúcar e uma pitada de sal marinho, pique por um minuto e reserve 3 colheres de sopa da mistura. Deixe ficar de lado.
Adicione a clara do ovo à tigela do processador de alimentos e misture. Divida a preparação em 24 pedaços e forme bolas. Polvilhe com a mistura reservada enquanto pressiona suavemente os biscoitos. Asse por 8 a 10 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
Shortbread feito de sementes de papoula e aveia
Esta é uma das receitas de sobremesa de Jamie Oliver que apresenta pequenos biscoitos amanteigados. São de origem escocesa e contêm muita manteiga.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de sementes de papoula
- 200 g de farinha
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- Manteiga 200
- 100 g de semolina
- 1 laranja
- 3 colheres de sopa de aveia escocesa
Preparação:
Espalhe as sementes de papoula em um prato. Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, a sêmola e as raspas de laranja no processador de alimentos e misture até obter uma massa lisa. Forme cilindros de cerca de 30 cm cada. Em seguida, embrulhe-as delicadamente nas sementes de papoula e deixe-as na geladeira por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 170ºC. Corte os cilindros em anéis e coloque-os em uma bandeja da cozinha. Polvilhe com aveia escocesa e cozinhe por 15 a 20 minutos. Esfrie e sirva!
Receitas de sobremesas de Jamie Oliver - biscoitos de chocolate e centeio
Ingredientes:
- 100 g de chocolate amargo (70%)
- 2 ovos
- 100 g de manteiga sem sal
- 100 g de pão de centeio
- 50 g de açúcar mascavo
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque papel manteiga em duas bandejas de cozinha e esfregue-as com azeite. Derreta o chocolate em uma tigela refratária. A tigela deve ser colocada sobre uma panela com água fervente. Retire e acrescente a manteiga para que derreta.
Misture o pão de centeio em um processador de alimentos. Em seguida, adicione os ovos e o açúcar. Misture novamente. Enquanto mistura, adicione a mistura de chocolate e continue a picar por um minuto. Forme 24 biscoitos e coloque-os nas bandejas. Asse por 8-10 minutos. Polvilhe com sal marinho e deixe esfriar. Se prefere biscoitos sem glúten, convidamo-lo a consultar as nossas melhores propostas!
Mousse de chocolate e ameixa
Ingredientes:
- 350 g de chocolate amargo (70%)
- 100 ml de creme duplo
- 10 ovos
- 50 g de açúcar mascavo
- 50 g de ameixas secas
- 100 ml de uísque
- 100 ml de suco de laranja sem açúcar fresco
Preparação:
Prepare as ameixas na noite anterior: misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe de molho. No dia seguinte, derreta o chocolate em uma tigela refratária, colocando-o sobre uma panela com água fervente. A tigela não deve tocar na água. Retire e deixe esfriar. Aqueça o creme de leite em uma panela em fogo baixo. Em seguida, adicione ao chocolate até obter uma consistência lisa.
Separe as claras e as gemas dos ovos. Adicione o açúcar às claras e bata usando um batedor elétrico. Adicione as gemas à mistura de chocolate e bata. Em seguida, adicione delicadamente às claras. Coloque as ameixas em uma tigela pequena, pressionando-as contra as pontas. Despeje a mousse e deixe esfriar na geladeira por 2 a 3 horas. Rale um pouco de chocolate e sirva.
Sorvete de limão
Ingredientes:
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 8 limões não tratados (aproximadamente 300 ml de suco)
Preparação:
Rale bem as raspas de um dos limões numa frigideira e acrescente o açúcar e 250 ml de água fria. Aqueça em fogo baixo até que o açúcar se dissolva (cerca de 5 minutos). Peneire a substância em uma tigela. Esprema os limões para extrair o suco.
Adicione o suco e metade das raspas ao açúcar. Mexa bem, deixe esfriar um pouco e leve ao freezer por 30 minutos. Em seguida, coloque a mistura na sorveteira e espere até que o sorvete endureça. Em seguida, coloque tudo em um recipiente plástico e deixe no freezer por 2 horas.
Mousse de Chocolate e Cereja
Esta é uma das receitas de sobremesas sem glúten de Jamie Oliver. É perfeito para vegetarianos!
Ingredientes:
- 200 g de chocolate amargo (70%)
- 1 lata de cerejas pretas em calda (sem caroços)
- 200 g de creme duplo
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Receitas de sobremesas de Jamie Oliver: sorvete de abacate
Ingredientes:
- 2 vagens de baunilha
- 200 g de açúcar
- 1 limão
- 1 limão
- 4 abacates maduros
- 500 ml de leite integral
Brownies de chocolate duplos
Ingredientes:
- 180 g de manteiga
- 150 g de farinha com fermento
- 300g de açúcar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos
- 75 g de chocolate amargo
- 75 g de chocolate branco
- 100 g de avelãs
- 1 colher de sopa de cacau em pó
Receitas de sobremesa de Jamie Oliver: torta de cereja
Ingredientes:
- 30 g de manteiga sem sal
- 1 limão
- 600 g de cerejas
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 1/2 colher de sopa de farinha de milho
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 6 colheres de sopa de leite
Para a massa:
- 255g de manteiga fria sem sal
- 500 g de farinha
- 150g de açúcar refinado
- 6 gemas de ovo