Quem nunca ouviu falar do famoso chili com carne? Muitas vezes é considerado um prato mexicano, mas, na verdade, é de origem texana. Os ingredientes principais são o chili e também a carne. Claro, existem variações com tomates ou cebolas. Já apresentamos nossas receitas vegetarianas de chili com carne. Por isso, hoje a nossa equipa vai focar-se na tradicional receita de chili com carne. Além disso, daremos a você algumas ideias para experimentar com o seu processador de alimentos Thermomix!
Receita de chili com carne adequada para dietas de emagrecimento
luxury-decor.net gostaria de apresentar-lhe uma receita de chili com carne perfeita para a sua dieta. Nesse sentido, convidamos você a consultar nosso artigo dedicado à dieta do atum!
Os principais ingredientes para obter:
- 500 g de carne moída magra
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho, finamente fatiados
- 300 ml de caldo de carne
- 400 g de tomate esmagado (picado)
- 400g de feijão enlatado
- 3 colheres de sopa de purê de tomate
- 2 colheres de sopa de farinha
Temperos:
- 1-2 colheres de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 150 ml de vinho tinto
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal marinho
- 1 folha de louro
- Pimenta preta da terra
Etapas de preparação:
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio e adicione a carne e as cebolas. Cozinhe por 5 minutos, mexendo e amassando as cebolas. Em seguida, incorpore os seguintes ingredientes: alho, 1-2 colheres de chá de pimenta em pó (dependendo do gosto), cominho e coentro. Em seguida, refogue por 1-2 minutos, adicione a farinha e mexa.
Em seguida, adicione lentamente o vinho e o caldo, mexendo sempre. Coloque os seguintes ingredientes na panela: tomate, feijão, purê de tomate, açúcar de confeiteiro, orégano e folha de louro. Sal e pimenta. Continue a cozinhar em fogo baixo e cubra com uma tampa. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos até a carne ficar macia e o molho ficar homogêneo. Tempere a gosto e sirva.
Receita de bacon chili com carne
Principais ingredientes:
- 125g de bacon sem casca (picado)
- 750 g de carne moída magra
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 pimentões vermelhos picados
- 1 pimenta, picada
- 3 dentes de alho esmagados
- 800g de tomates triturados (picados)
- 400g de feijão enlatado
Temperos:
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
Preparação:
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Em seguida, adicione o bacon e cozinhe por 5-6 minutos até ficar crocante. Em seguida, misture a carne e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até dourar. Em seguida, adicione a cebola, pimentão, alho e pimenta picada. Cozinhe por 5-6 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Em seguida, misture o pó de pimenta. Cozinhe por 1 minuto, mexendo. Em seguida, adicione os tomates e uma xícara de água fria e leve para ferver. Abaixe as luzes. Em seguida, cozinhe por 30 minutos ou até que o molho esteja reduzido. Adicione o feijão e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Sirva o chili decorado com coentro.
Receita de chili com carne para preparar com a Thermomix
Ingredientes principais para 4-6 pessoas:
- 400 g de carne
- 400g de feijão enlatado
- 400 g de tomate esmagado (picado)
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta pequena (a gosto)
Temperos:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro moído
- 2 colheres de sopa de caldo de vegetais concentrado Thermomix
- 2 colheres de sopa de pasta dupla de tomate
Etapas de preparação:
Coloque a cebola, o alho e a pimenta na tigela da Thermomix e pique por 3 segundos na velocidade 7. Raspe as laterais da tigela com a espátula e deixe descansar. Coloque a carne na tigela da Thermomix, regule para fechada e pressione o botão Turbo 3-5 vezes. Deixe a carne de lado.
Em seguida, coloque o alho, a cebola e a pimenta na tigela da Thermomix. Despeje o azeite e refogue por 2 minutos a 100C / reverso / velocidade de fervura. Em seguida, adicione os ingredientes restantes e cozinhe por 25 minutos a 100 ° C / velocidade de fervura. Sirva guarnecido com queijo ralado ou creme de leite.
Receita de chili com carne com Thermomix
Quanto aos robôs de cozinha, descubra nossas receitas de risoto de termomix!
Ingredientes principais para 4 pessoas:
- 250 g de carne moída
- 1 x 400 g de tomate esmagado (descascado)
- 1 x 400 g de feijão enlatado
- 1 pimentão verde pequeno, cortado em pedaços
- 1 cebola cortada ao meio
- 2-3 dentes de alho, descascados
- 1 pequena pimenta verde (sementes removidas)
Temperos:
- 1-2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de orégano
- 15 g de óleo
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 25 g de pasta de tomate dupla
- 1 colher de chá de molho Lea & Perrins Worcestershire
Preparação:
Coloque os seguintes ingredientes na tigela da Thermomix: pimenta verde, cebola, alho, pimenta e azeite. Misture por 5 segundos na velocidade 5. Raspe as laterais da tigela com a espátula. Em seguida, adicione a carne picada, pimenta em pó, sal, pimenta e refogue por 5 minutos a 100C / reverso.
Em seguida, adicione os seguintes ingredientes: o tomate amassado, o feijão vermelho, o purê duplo de tomate e o molho inglês. Asse por 30 minutos a 100C / reverso. Sirva guarnecido com crème fraîche, queijo ralado ou cebolinhas picadas.
Receita Fácil de Chili Con Carne
Os principais ingredientes para obter:
- 500 g de carne moída magra
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho esmagados
- 400 g de tomate esmagado (picado)
- 2 x 400 g de feijão vermelho enlatado
Temperos:
- Spray de cozinha de baixa caloria
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta seca
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Sal e pimenta moída
Etapas de preparação:
Borrife uma frigideira antiaderente com o spray de cozinha e leve ao fogo médio. Em seguida, adicione a carne e frite por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até dourar. Retire a gordura da panela e coloque a carne em uma tigela. Continue quente. Pulverize a panela novamente com o spray.
Coloque a cebola e frite por 5 minutos, acrescentando um pouco de água se começar a grudar. Em seguida, adicione 300 ml de água e todos os outros ingredientes, exceto o coentro e as outras especiarias. Mexa e cozinhe. Em seguida, coloque a carne e ferva delicadamente por 20 minutos. Junte o coentro e tempere a gosto.