E se pudesses mudar um pouco do tradicional gratinado dauphinois e bolo de chocolate, que tanto adora mas está cansado de assar? Que alegria experimentar uma receita tão saudável quanto deliciosa, não é? Se você está prestes a redescobrir as vantagens incondicionais da termomixa e quer apimentar um pouco mais seus hábitos alimentares, experimente fazer uma receita de abobrinha termomix! Então lembre-se da famosa receita de bolo de aniversário Thermomix que apresentamos a você não faz muito tempo! Então, não há necessidade de dar uma selada no Maxime para uma pequena escapadela de sabor no mundo das especialidades culinárias da Thermomix. Confiar em nós é mais do que suficiente para embarcar nesta aventura… pronta para ser comida!
Receita de abobrinha com tema para mudar o gratinado dauphinois
Para fazer esta receita de courgette com termomix, obtenha os seguintes ingredientes:
- 3 abobrinhas
- 1 litro de água
- 4 colheres de chá de pasta de alho
- 1/2 colher de chá de curry
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de curry
- 2 pitadas de açafrão
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de chili à sua escolha
- 180 gramas de creme fresco
- um fiozinho de azeite
- sal e pimenta
- 150 gramas de queijo ralado
Preparação do gratinado de abobrinha:
Coloque a água e o sal na tigela e deixe-o por 10 minutos a 100 ° C na velocidade 1. Lave e corte as courgettes em rodelas finas de 5 mm de espessura. Em seguida, despeje-os no varoma .Coloque o varoma e deixe-o agir por 15 minutos na velocidade 1. Quando o cronômetro parar, deixe a abobrinha esfriar antes de espalhá-la sobre um pano. Deixe secar por cerca de vinte minutos e vá para a próxima etapa na preparação desta receita de courgette com termomix. Arrume as abobrinhas cortadas em uma travessa para gratinar. Cubra todos os anéis com a pasta de alho fornecida para o efeito. Em uma tigela, coloque o curry, a noz-moscada, açafrão e 1 pitada de pimenta à sua escolha. Adicione o crème fraîche, sal, pimenta e um fio de azeite. Misturar 20 segundos à velocidade 3. Pincele as abobrinhas com a mistura obtida e polvilhe com uma boa dose de queijo ralado. Asse em forno a 180 ° C por 40 minutos.
Receita do tema de abobrinha para todos os amantes de tomate: gratinado para 2 pessoas
Para todos os amantes do gratinado de abobrinha e para todos os outros que desejam atualizar a receita de abobrinha termomix apresentada acima, sugerimos que você faça um gratinado de abobrinha e … tomate. Aqui estão os ingredientes que você precisa para completar este projeto culinário:
- 400 gramas de abobrinhas
- 400 gramas de tomates pré-descascados
- 1 dente de alho
- 40 gramas de Emmental Ralado
- Migalhas de pão
- um fiozinho de azeite ou alguns botões de manteiga
- sal e pimenta
Preparação do gratinado de abobrinha e tomate
Tal como acontece com a primeira receita de abobrinha com termomix, comece cortando as abobrinhas fazendo pequenas fatias de 5 mm de espessura. Coloque o alho na tigela da Bimby e misture por 5 segundos na velocidade 5. Em seguida, adicione os tomates cortados ao meio e misture por 5 segundos na velocidade 5. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque a primeira camada de abobrinha em uma travessa para gratinar e depois coloque os tomates, o queijo e o sal. Polvilhe a superfície com pão ralado e adicione um fio de azeite ou algumas rodelas de manteiga. Asse por 45 minutos.
Receita de curgete Thermomix para quem gosta de carne!
O frango Marengo que você testou outro dia agora dá vontade de fazer uma receita de carne de abobrinha com termomix? Está dito … e está feito! Abaixo, os ingredientes para preparar as abobrinhas recheadas com carne:
- 1 abobrinha grande
- 700 gramas de água
- 1 colher de chá de sal
- 250 gramas de recheio de vegetais
- 2 cebolas, cortadas ao meio cada
- 1 colher de chá de pasta de alho
- 10 gramas + 15 gramas de azeite
- 200 gramas de tomate pelado
- ervas aromáticas à vontade: manjericão, salsa, hortelã, coentro …
- 70 gramas de gruyere ralado
- 30 cl de caldo de galinha
Preparação de abobrinha recheada
Limpe as abobrinhas, corte-as ao meio e polpa com uma colher. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque água na tigela e coloque a abobrinha no varoma. Deixe pré-cozinhar por 15 minutos em temperatura de varoma. Deixe repousar e esvazie a tigela. Na tigela, coloque as cebolas e bata por 5 segundos na velocidade 5. Em seguida, adicione a pasta de alho, 10 gramas de azeite e programe 5 minutos na temperatura de varoma na velocidade 1, retirando o copo. Quando o cronômetro parar, acrescente o recheio e o restante do azeite. Ajuste a temperatura de varoma para 5 minutos na velocidade 1. Em seguida, adicione os tomates, sal, pimenta e uma colher de sopa redonda de ervas aromáticas. Programe 6 minutos na temperatura varoma na velocidade 1, retirando o copo. Adicione o queijo Gruyère ralado e bata por 10 segundos na velocidade 3.Deite o caldo na travessa, disponha as aboborinhas descascadas e recheie com o recheio. Polvilhe abundantemente com Gruyère e leve ao forno a 200 ° C por 40 minutos. Sirva com arroz basmati.
O pudim de abobrinha é uma delícia de sabor!
Para fazer esta receita de abobrinha com termomix para 3 pessoas, obtenha os ingredientes abaixo:
- 275 gramas de abobrinha
- 2 cebolas pequenas, cortadas ao meio
- 1/5 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 folhas frescas de manjericão
- sal e pimenta
Preparação do pudim de abobrinha com termomix
Lave e corte as abobrinhas em rodelas pequenas. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque a cebola na tigela. Misture por 5 segundos na velocidade 5. Em seguida, raspe as laterais, acrescente o óleo e deixe por 5 minutos a 100 ° C / velocidade 1 removendo a tampa. Adicione a abobrinha, as folhas de manjericão e programe 10 minutos a 100 ° C. Em seguida, forre o fundo e as laterais das formas para gratinados com as aboborinhas. Lave a tigela e adicione os outros ingredientes. Misture por 10 segundos na velocidade 3. Recheie os mexilhões e leve ao forno por 35 minutos.
Receita de curgete Thermomix para os amantes de sopas cremosas!
Aqui está uma receita de courgette termomix, dirigida a todos os amantes de veloutés cremosos! Naturalmente, você deve primeiro fornecer a si mesmo os seguintes ingredientes:
- 500 gramas de polpa de abobrinha
- 12 anchovas frescas
- 2 chalotas
- 2 pitadas de curry
- 1 pitada de sementes de coentro
- 100 ml de azeite
- 100 ml de vinagre de maçã
- 3-4 folhas de sálvia
- 1 pitada de sementes de gergelim
- flor de sal e pimenta moída
Comece cortando a polpa em pequenos cubos. Cozinhe em uma panela com um fio de azeite em fogo baixo. Adicione as sementes de coentro, chalotas, curry, sal e pimenta. Adicione água apenas o suficiente para cobrir os alimentos e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture o preparado e deixe esfriar antes de colocar na geladeira. Mergulhe os filetes de anchova num fio de azeite e deixe marinar com vinagre, sementes de sésamo e folhas de salva. Adicione sal e pimenta. O ideal é degustar com uma cerveja loira, pois seu sabor ecoa o aroma do coentro e realça o aspecto refrescante do prato.
Sopa de abobrinha, batata e cenoura
- 2 abobrinhas
- 1 batata
- 4 cenouras
- 1 cebola grande
- 1 litro de água
- 1 barra de caldo de galinha
- 1 colher de chá de sal grosso
Após lavar, descascar e cortar em pequenos pedaços todos os vegetais, coloque-os numa panela e junte a água, o caldo e o sal. Leve-os para ferver e cozinhe por cerca de 35 minutos. Transfira a mistura para a varinha mágica para obter o aveludado desejado. Sirva quente com uma pitada de crème fraîche.
Receita de curgete de bimby para viciados em chocolate!
Se a receita tradicional de merengue Thermomix apresentada em uma de nossas últimas publicações não conseguiu saciar sua sede de doçura, é melhor prestar atenção a esta receita de abobrinha Thermomix que coloca os holofotes no chocolate macio. Esta é uma receita de bolo de chocolate e abobrinha sem manteiga! Uma sobremesa doce, leve e cremosa que incorpora discretamente uma pequena concha de abobrinha.
Ingredientes para 4 pessoas
- 200 gramas de abobrinha descascada
- 2 ovos
- 75 gramas de açúcar mascavo
- 100 gramas de chocolate amargo
- 1 colher de sopa de cacau amargo
- 50 gramas de farinha
- 1/4 saqueta de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 25 gramas de amêndoas moídas
Preparação de bolo de chocolate e abobrinha sem manteiga
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Depois de descascadas, semeadas e cortadas em pedaços as abobrinhas, coloque-as na termomixa. Misture por 15 segundos na velocidade 7. Remix se necessário. Para retirar a água da abobrinha, passe-a por uma peneira ou peneira enquanto aplica uma leve pressão com uma colher. Deixe escorrer. Em seguida, coloque o ovo com o açúcar mascavo na termomixa. Misture por 5 segundos na velocidade 5. Adicione a farinha, o fermento, as amêndoas, o sal e o cacau. Coloque o chocolate em um recipiente e derreta no microondas por cerca de 3-4 minutos a 400w no máximo. Misture por 20 segundos na velocidade 5. Adicione a abobrinha escorrida à termomixa e misture por 20 segundos na velocidade 3. Transfira a massa resultante para uma forma previamente untada com manteiga. Asse por 30 minutos a 180 ° C. Deixe esfriar,Desenforme e decore com açúcar de confeiteiro.
Quais são os segredos desta receita de abobrinha termomixa?
Esta receita de abobrinha termomix não dá lugar à receita de rolinhos de canela que você testou no mês passado? E com razão, porque, como viu com os seus próprios olhos, a abobrinha é um vegetal que, apesar do seu sabor insípido, pode de facto conferir a este bolo de chocolate uma suavidade sem paralelo! Para os gourmets e para quem quer ir ainda mais longe no aperfeiçoamento desta sobremesa, sirva este bolo de chocolate com creme e uma colher de iogurte ou gelado de baunilha.