Façamos o que fizermos … uma receita de bolo de aniversário ou um simples creme de chocolate, só as gemas nos servirão! Então, o que fazer com o resto? A equipe do luxury-decor.net diz “PARE” com o desperdício de comida! Oferecemos-lhe uma receita colorida e refrescante de merengue Thermomix, que o deixará um fã, se ainda não o fez! Pegue suas claras e vamos lá!
Receita de merengue Thermomix: absolutamente yummix!
Seca, crocante, doce e com o coração a derreter, a receita de merengue termomix é realmente uma brincadeira de criança que nos faz lembrar outra criação culinária, que apresentamos há pouco tempo: uma receita de pop-cake! No caso de uma receita de merengue com termomixa clássica, tudo que você precisa está ao seu alcance.
Ingredientes:
- 3/4 claras de ovo em temperatura ambiente
- 1/4 colher de chá suco de limão (opcional)
- 100/150 g de açúcar de confeiteiro (dependendo do seu gosto)
- 1 pitada de sal
Se você tem um robô Thermomix em casa, retire-o e coloque o açúcar gelado na tigela com o batedor e bata primeiro 5 segundos na velocidade 4 e depois 5 minutos a 50 ° C na velocidade 3,5. Após 5 minutos e alguns segundos, o merengue estará pronto para ser saboreado!
Você não tem um robô Thermomix? Sem problemas! Um pouco de motivação e resolverá o problema! Usando uma colher, bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente o açúcar, o chocolate ou a canela de sua escolha e misture delicadamente para não quebrar as claras!
A última etapa é colocar os merengues em uma assadeira, espalhando-os suficientemente separados para evitar que grudem, em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 135 ° C (275 ° F) e asse até que os merengues estejam firmes - cerca de 30 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha antes de servir.
Dica: Você pode armazenar merengues resfriados em um recipiente hermético por até uma semana ou, embalando bem, por até um mês no freezer. Merengues são um ótimo lanche para você e sua família, na lancheira às vezes como lanche, ou como sobremesa com creme e frutas - isso é um grande “yum” isso receita de termomix merengue! Além de ser fácil, rápida e extremamente saborosa, a receita de merengue termomix pode se tornar uma ótima ideia para decoração de mesa!
A receita de merengue termomixa é uma receita essencial que participa do preparo de muitas sobremesas … da clássica torta de limão ao Bolo Alasca Paraíso - e se você simplesmente seguir os seguintes passos, você se tornará um verdadeiro merengue profissional em nenhum momento. Tempo.
Receita de merengue Thermomix: torta de limão com merengue
Tenha certeza ! Esta variedade de receita de merengue com termomix não é nada complicada! É feito em casa, com muita facilidade e em três etapas. Então, comece neste clássico, simplificado ao máximo!
Ingredientes para o creme de limão:
- 4 limões
- 150 g de açúcar
- 3 ovos
- 1 C. colher de sopa cheia de amido de milho (ou farinha)
- 50 g de manteiga
- 1 C. colher de sopa de suco de Yuzu
Ingredientes para o merengue:
- 2 claras de ovo
- 100 g de açúcar
E como estamos sempre a falar de receitas saudáveis, rápidas e equilibradas, saltamos a massa e começamos directamente com o creme de limão, para lhe poupar mais tempo e mostrar a absoluta simplicidade desta receita de merengue termomix. Shortbread ou massa de shortbread prontos economizam tempo na hora de preparar um bolo desse tipo.
Para fazer o creme de limão, tire as raspas de um limão e o suco de quatro limões para obter 150 ml de suco. Leve tudo para ferver em uma panela com 1 colher de sopa. de Yuzu. Em uma tigela grande, bata os três ovos com 150 g de açúcar e adicione 1 colher de sopa. colher de sopa de amido de milho. Despeje o suco de limão quente, misture e coloque de volta na panela. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, e deixe o molho engrossar. Deixe esfriar antes de adicionar 50 g de manteiga e misture!
Para fazer o merengue: aqueça 100 g de açúcar e duas colheres de sopa. colheres de sopa de água para obter um xarope. Bata duas claras de ovo até ficarem firmes por 4 minutos, adicionando gradualmente a calda em um fluxo.
Para montar: distribua o creme de limão resfriado sobre a massa da torta resfriada, nivelando a superfície por igual. Com um saco de confeitar, coloque os pequenos merengues por cima e doure-os com uma tocha de cozinha.
Receita de merengue Thermomix: o paradisíaco bolo do Alasca chegou!
Desta vez, a receita do merengue com termomix vai acompanhar a do bolo paradisíaco do Alasca. O bolo do Alasca também é super fácil de fazer, mas apesar das outras delícias acima, este com certeza vai impressionar. E com isso em mente, se você quer que seus convidados fiquem sem palavras, então esta é a sua sobremesa!
Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- Pitada de sal
- 2 xícara de açúcar granulado
- 5 colheres de sorvete duro
- 5 fatias de bolo normal, roll cake ou brownies (à sua escolha)
Em uma tigela pequena, bata as claras e o sal até formar picos suaves. Aos poucos, adicione o açúcar, 1 colher de sopa. de cada vez, e continue batendo até que o açúcar desapareça e os picos estejam firmes. Coloque as fatias de bolo em uma assadeira.
Coloque uma colher de sorvete em cada um e cubra com o merengue, certificando-se de selar o merengue por todos os lados. Mantenha no freezer por pelo menos 1 hora. E pouco antes de servir, leve ao forno a 240 ° C até que o merengue esteja dourado. Desfrute de sua refeição!
Dica: Escolha um sorvete de cor e sabor opostos aos do bolo para um efeito uau!
Receita de merengue Thermomix e "V" como vegan
E porque nunca esquecemos nossos leitores veganos, esta última receita de merengue Thermomix será dedicada a eles. Leva apenas 2 ingredientes e 10 minutos para formar mini merengues.
Ingredientes:
- 120 g de suco de peso de pintinho
- 200 g de açúcar de confeiteiro
Despeje o suco de grão de bico em uma tigela e bata com um processador elétrico de alimentos até a neve. Demora 2-3 minutos. Adicione o açúcar de confeiteiro, batendo sempre e despeje o preparado em um saco de confeitar. Arrume pequenas pilhas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 2 horas a 100 ° C.
Dica: Se você não tiver um saco de confeitar, use um saco para freezer e corte a ponta.