Para muitos de nós, a única receita de alho-poró é aquele que se come ao vinagrete! Para outros, alho-poró é sinônimo de tédio culinário. Para a equipa luxury-decor.net, o alho-poró não se come apenas na sopa ou no vinagrete! É uma forma deliciosa de deliciar o seu paladar, ao mesmo tempo que faz parte das nossas receitas saudáveis e simples! A receita do fondue de alho-poró é uma brincadeira de criança de se preparar. O alho-poró, a manteiga e as natas bastam para o fazer e obter vegetais tenros. Adicione algumas especiarias ou um pouco de queijo ralado para mais sabor e voila!
Receita de fondue de alho-poró e algumas dicas antes de começarmos!
Antes de começar, você precisará saber algumas coisas sobre o alho-poró. É um vegetal barato que consiste em uma parte branca mais macia e grandes folhas verdes, que estão em contato com a terra. E é por isso que precisam ser bem lavados! Então, para ter certeza de que está se livrando de tudo que não pode ser comido, você precisa cortar as raízes do alho-poró, bem como a base das folhas verdes! Para a parte branca do alho-poró, existem duas formas de prepará-lo. Corte-o ao meio no sentido do comprimento e lave-o em água corrente, caso ainda não o tenha feito! Caso contrário, corte o alho-poró branco em rodelas e coloque-as em uma panela com água por 20 minutos. Então o seu alho-poró está pronto para ser transformado em fondue! Mas primeiro, vamos começar com a receita clássica de fondue de alho-poró!
Receita de fondue de alho-poró: o jeito clássico
Ingredientes:
- 1,5 kg de alho-poró
- 50 g de manteiga
- 6 colheres de sopa de creme de leite
Corte 1,5 kg de alho-poró bem limpo em seções. Cozinhe em 50 g de manteiga, mexendo regularmente. Adicione sal e pimenta e, após 40 minutos, adicione 6 colheres de sopa de crème fraîche. Depois de bem misturado o fondue, é hora de provar!
Receita de fondue de alho-poró: estilo de refeição completo
Os ingredientes desta receita são os mesmos da versão clássica! Então, o que há de tão especial nisso? Assim, ao adicionar bacon e cogumelos, pode preparar facilmente o fondue de alho-poró transformando-o num prato completo que não necessita de acompanhamento! E se preferir que fique mais crocante, acrescente um pouco mais de creme ou bechamel, cubra com o parmesão e leve ao forno por 10 minutos.
Receita de fondue de alho-poró: caminho sem crème fraîche
Sim, é perfeitamente possível! Neste caso, doure o alho-poró com cebola em um pouco de manteiga e vinho branco. Você pode substituir o vinho branco por caldo de vegetais, para deixar sua refeição ainda mais leve! Aqui está a sua receita ultraleve de fondue de alho-poró!
Receita de fondue de alho-poró com bom acompanhamento
Normalmente, o fondue de alho-poró clássico é tão delicioso que você provavelmente gostaria de comer mais! É por isso que requer o suporte certo! Salmão, vieiras ou qualquer outro peixe cozido no vapor podem ser cruciais para sua receita de fondue de alho-poró! E se você é fã de carne, pode optar pela nossa receita super gourmet de coxa de frango!
Dica: evite servir com carnes vermelhas!
Receita de fondue de alho-poró: versão revisada
Por vezes, basta trocar o crème fraîche pelo sumo de limão ou da mostarda, para acentuar a acidez do fondue. Quando se trata de temperos, curry e noz-moscada são os elementos essenciais para realçar o sabor da sua receita de fondue de alho-poró!
Receita de fondue de alho francês Thermomix
Na receita de fondue de alho-poró a seguir, convidamos você a descobrir não só como preparar a versão vegana, mas também como fazê-lo usando um robô termomix! Esta ideia de fondue com termomix vai fazer parte do seu menu original de Natal!
Ingredientes:
- 4 brancos de alho-poró
- 2 colheres de sopa de azeite / água
- 10 cl de creme de soja
- Sal
- Pimenta
Coloque o azeite na tigela de Thermomix, adicione o alho-poró picado com uma pitada de sal e pimenta, bem como duas colheres de sopa de água. Execute o robô a 130 ° na velocidade 4 por 10 a 12 minutos. No final deste tempo, acrescente as natas e prolongue o cozimento em 2 minutos.
Dica: Quinoa, parmesão ralado ou até pinhão são sempre recomendados! E por falar no que é recomendado, dê uma olhada na famosa receita do tabule com todas essas variações frescas!
Fondue de alho-poró com queijo de cabra
- 600 g de alho-poró picado
- 30 g de manteiga
- 10 cl de creme líquido
- 4 esterco de queijo de cabra
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do moinho
Pré-aqueça o forno e derreta a manteiga em uma panela grande enquanto adiciona o alho-poró cortado em rodelas. Deixe cozinhar por 5 ou 6 minutos em fogo alto, mexendo regularmente. Adicione o creme líquido, sal e pimenta e continue cozinhando por 3 ou 4 minutos. Divida o fondue de alho-poró em pratos individuais. Corte o queijo ao meio e coloque sobre o fondue de alho-poró. Regue com azeite e grelhe o queijo por 3 ou 4 minutos até dourar. Sirva imediatamente!
