✅ Receita de massa: 10 sugestões de massas apetitosas de Jamie Oliver

O que fazer sem um pacote de espaguete, tagliatelle, macarrão ou macarrão na cozinha? Todo mundo adora a cozinha italiana. Se você prefere uma receita de massa clássica ou algo inovador, você encontrará sua inspiração aqui! Hoje, a equipa luxury-decor.net convida-o mais uma vez a juntar-se a nós na cozinha de Jamie Oliver, que lhe revelará todas as suas receitas saudáveis e simples!

Receita de macarrão: como fazer em casa sem máquina?

Já pensou em preparar sua receita de tagliatelle fresquinho, sem ter que comprar um pacote de macarrão na loja? Talvez já tenha ocorrido a você antes, mas você nunca ousou fazer isso. Com ou sem máquina, em ambos os casos o produto final é certamente de melhor qualidade do que qualquer coisa que se possa encontrar no supermercado! É muito fácil de preparar e, além disso, você terá orgulho de ter feito tudo sozinho! Para o efeito, você precisará de:

480 g de farinha
5 ovos
2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
1 C. sal

Para a preparação, por favor, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro da farinha para colocar os ovos e o azeite. Misture tudo com um garfo até obter uma consistência espessa. A seguir, sove até obter uma massa lisa, forme uma bola e embrulhe em filme plástico. Deixe descansar na geladeira por meia hora! Em seguida, enfarinha bem a superfície de trabalho e enrole a massa usando um rolo. No final, deve ser muito fino! Antes de mergulhar a massa em uma panela de água fervente com sal, dobre-a em um rolo. Corte em fatias pequenas! Coloque-os em água quente por cerca de 4 minutos. Por fim, seque-os por 1 hora antes de passar para a próxima receita de massa super saborosa!

Receita de massa suculenta que lhe dará um bom começo

Ingredientes:

150 g de espaguete (todos os tipos de massa)
4 dentes de alho
200 g de cavolo nero (repolho italiano)
30 g de parmesão
30g de queijo ricota

Enquanto o macarrão cozinha em água salgada quente, descasque o alho e lave bem as folhas de cavolo nero. Coloque tudo na panela com o macarrão e ferva por 5 minutos. Ao final desses 5 minutos, coloque duas colheres de sopa de azeite no liquidificador, acrescentando o cavolo nero e o alho. Depois de obter uma mistura homogênea, adicione um pouco de sal e pimenta-do-reino. Quanto ao espaguete, escorra bem e reserve um pouco da água do cozimento. Em seguida, aqueça o espaguete, o molho e a água do cozimento em uma frigideira grande por 10 a 15 minutos em fogo alto. Por fim, divida a massa entre os pratos e coloque o parmesão e a ricota por cima da refeição. Adicione um pouco de nozes, se necessário!

Dica: neste prato, é muito importante usar azeite de boa qualidade! Quanto mais forte for o óleo, melhor será o sabor da sua receita de massa!

Receita de macarrão: bolo de espaguete à carbonara

Esta é uma refeição deliciosa e luxuosa feita aquecendo o que resta na sua geladeira e com certeza vai surpreender a todos! Esta receita de massa oferece um exterior crocante que contrasta perfeitamente com o seu interior cremoso.

Ingredientes:

300 g de espaguete
100 g de parmesão
3 ovos
250 ml de creme fresco
250 g de presunto defumado
3 raminhos de alecrim fresco
azeite

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Prepare o espaguete em uma panela de água fervente com sal, escorra e deixe secar! Enquanto isso, esfregue o interior de uma caneca ou tigela pequena com azeite. Em seguida, coloque uma camada fina de queijo parmesão no fundo de cada tigela. Em seguida, coloque o espaguete em uma tigela grande, acrescente os ovos batidos, com o crème fraîche e pimenta do reino. Junte o presunto, o resto do parmesão e as folhas de alecrim. Misture tudo e volte para as tigelas. Asse por cerca de 35 minutos ou até dourar, crocante e cozido. Deixe o seu bolo de espaguete carbonara descansar por 3 minutos. Sirva com uma salada fresca e uma rodela de limão.

Receita de massa com pão ralado crocante e queijo

Um pote de macarrão e receita de piquenique que seus filhos vão adorar!

Ingredientes:

2 dentes de alho
50 g de pinhões
250 g de ervilhas frescas
100 g de espinafre
100 g de queijo de cabra duro
1 limão
azeite de oliva extra virgem
600 g de macarrão
120 g de pão ralado
basílica fresca

Torre os pinhões em uma frigideira até dourar. Misture as ervilhas, o espinafre, o manjericão, 1 dente de alho, os pinhões e 70 g de queijo de cabra no processador de alimentos até obter uma pasta grossa. Você pode adicionar um pouco de limão de sua escolha. Em seguida, vire a massa já cozida na panela, acrescente o pesto e mexa bem! Aqueça um pouco de azeite em uma panela, acrescente o alho restante e a farinha de rosca. Em seguida, cozinhe, mexendo com uma colher de pau, por 4 a 5 minutos ou até que a farinha de rosca esteja crocante e dourada. Finalmente, encha seus potes com macarrão pesto, adicione o queijo de cabra restante e pão ralado. E finalmente, voila! Você está pronto para o seu piquenique!

Receita de massa: bolonhesa com lentilhas e cogumelos

Outra receita vegana muito fácil de preparar para nossos leitores veganos!

Ingredientes:

1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
1 talo de aipo
2 folhas frescas de louro
4 cogumelos grandes
100 g de lentilhas
2 colheres de sopa de purê de tomate
400 ml de caldo de vegetais
400 g de tomate pelado em lata
350 g de macarrão
basílica fresca
queijo parmesão
azeite
tomilho fresco

Descasque a cenoura, a cebola e o alho. Corte o aipo. Misture tudo em um processador de alimentos. Em uma frigideira em fogo alto, adicione o caldo de legumes, as folhas de louro e as folhas de tomilho, mexendo por cerca de 10 minutos ou até que as folhas estejam macias. Misture os cogumelos no processador de alimentos até ficarem bem picados. Adicione-os à panela e cozinhe por 3 minutos. Junte as lentilhas e o purê de tomate. Temporada, reduza o fogo para baixo e tampe. Em seguida, cozinhe, mexendo ocasionalmente por 30 minutos. Após 30 minutos, cubra o macarrão cozido com o molho e polvilhe com parmesão e manjericão.