Pele pálida, falta de concentração e energia, queda de cabelo, unhas quebradiças, fadiga e dores de cabeça … estes são apenas alguns dos sintomas mais comuns em quem sofre de deficiência de vitaminas e, mais especificamente , ferro! Mesmo sem ir tão longe quanto a anemia, essa carência pode atrapalhar nossa saúde. Neste caso, precisamos remediar para recuperar nossa forma usual. Então, luxury-decor.net decide não descuidar deste problema e focar em 10 alimentos ricos em ferro para reiniciar seu corpo!
Alimentos ricos em ferro - o que comer para reabastecer?
Como sabemos, o ferro é um elemento essencial para o bom funcionamento do nosso organismo. Por isso é muito importante consumi-lo. Para obter ferro em abundância, você não precisa recorrer a medicamentos e antibióticos. A boa notícia é que você pode simplesmente incorporar alguns alimentos que são deliciosos e ricos em vitamina C em seu menu para ajudar seu corpo a manter os estoques de ferro.
Mas antes de começarmos com nosso cardápio variado e nutritivo, vamos falar um pouco sobre os dois tipos de ferro: ferro heme e ferro não heme. O primeiro tipo é de origem animal e, portanto, é encontrado em carnes, peixes e leite. O ferro não heme é encontrado em vegetais, frutas (frescas e secas) e grãos. Em comparação com o ferro de origem animal, este é absorvido mais lentamente pelo nosso corpo.
10 alimentos com maior teor de ferro do que carne vermelha
Por que estamos colocando amêijoas no menu? Bem, porque eles são a melhor fonte de ferro heme e proteína de todos os frutos do mar, embora ainda sejam um produto com baixo teor de gordura. Além disso, este crustáceo é muito fácil e rápido de cozinhar. Com vinho branco, manteiga e salsa, pesto no arroz e milho, na sopa ou no macarrão… há muitas maneiras de se deliciar.
Alimentos ricos em ferro: tofu ou queijo de soja
Esse alimento de origem chinesa é, na verdade, uma pasta preparada com leite de soja. Portanto, sejamos vegetarianos ou não, o tofu será nosso melhor aliado na luta contra a deficiência de ferro. Tofu fumado, tofu fermentado ou tofu sedoso … em todo o caso, é excelente para degustar tal como está, numa sandes, numa salada, num prato ou transformado em sobremesa.
Alimentos ricos em ferro: legumes
Feijão branco, feijão preto, feijão vermelho, lentilha, ervilha, grão de bico, quinua… a variedade de leguminosas ricas em ferro é muito grande. Graças ao fato de serem baratos, acessíveis e eficazes na perda de peso e prevenção de doenças, os pulsos costumam fazer parte de nossos pratos! Todas essas leguminosas incorporadas à nossa salada, feitas em tabule ou homus, servem como alternativa à carne vermelha. Outra vantagem é que eles não contêm glúten!
Alimentos ricos em ferro: espinafre
Ao compor nossa lista de alimentos ricos em ferro, devemos incluir o espinafre e todos os seus benefícios para a saúde! Graças ao famoso desenho animado Popeye, o espinafre se tornou uma verdadeira fonte de energia. As folhas de espinafre, cruas ou cozidas, facilitam nossa digestão, ao mesmo tempo que fornecem ao corpo uma boa dose de antioxidantes. Infelizmente, para equilibrar o ferro que pode ser recebido por um bife, temos que consumir o espinafre junto com o feijão verde, a quinua ou muitos outros legumes.
O que comer quando você não tem ferro: frutas secas e nozes
O inverno se aproxima rapidamente e é hora de convidar frutas secas e todos os tipos de nozes e sementes para o nosso cardápio diário! Eles são uma solução gourmet para atingir nossa dose de ferro recomendada para o dia. Além disso, são o acompanhamento ideal para todas as refeições. Podemos facilmente colocá-los em nosso bolo de chocolate ou usá-los para polvilhar nossos biscoitos caseiros sem glúten!
Alimentos ricos em ferro: chocolate amargo
Muitas vezes, o chocolate é considerado prejudicial à saúde, o que não é verdade! Além da tendência de levantar o moral, o chocolate amargo tem diversos benefícios contra doenças cardiovasculares, doenças relacionadas ao cérebro e, claro, anemia! Quanto ao seu consumo, existem várias formas de saborear esta iguaria rica em magnésio e antioxidantes: ralada no nosso bolo, em derretimento de fruta ou em mousse de nozes. O chocolate amargo tem tudo o que precisamos para nos apaixonarmos por ele!
Os inimigos de ferro
Ao combinar produtos ricos em ferro com aqueles que contêm vitaminas, garantimos um estilo de vida saudável e equilibrado! Na verdade, as vitaminas, e mais especificamente a vitamina C, permitem uma melhor absorção do ferro. Por outro lado, o consumo de refeições e bebidas com falta de vitamina C impede a assimilação deste mineral essencial. Nesta categoria, colocamos laticínios, além de chá e café.
Por isso, para não estragar a sua alimentação, aconselhamo-lo a evitá-los e antes apostar na laranja, kiwi, limão ou lichia.
O que comer quando você não tem ferro: beterraba
Alimentos ricos em ferro: brócolis
O que comer quando falta ferro: azeitonas
Alimentos ricos em ferro: grãos
