Os pratos do chef inglês James Trevor Oliver se tornaram famosos em quase todo o mundo por sua preparação rápida e fácil, ingredientes relativamente acessíveis e os benefícios para a saúde que oferecem. Portanto, é completamente desnecessário cantar os elogios às receitas de Jamie Oliver, é melhor experimentá-las no campo. Mas quais são os itens indispensáveis em seu menu? Logicamente, a resposta depende da pessoa que faz a pergunta. Por isso começaremos com algumas receitas que estão no topo da categoria “rápido e saudável”, acrescentaremos algumas propostas gourmet veganas e terminaremos com uma sobremesa barata e sem glúten que te faz sonhar!
3 receitas de Jamie Oliver em 1 - Frango com gergelim + salada e molho
Nossa primeira proposta na verdade inclui 3 receitas de Jamie Oliver em um prato lindo! É saudável e relativamente simples, mas o resultado final funciona muito bem mesmo em uma ocasião especial. É também a principal razão pela qual ela entrou em nossa lista atual. Este é um frango com gergelim asiático, servido com guarnição, salada e molho. Dizemos 3 e não 4 receitas, porque a guarnição consiste em macarrão de arroz simplesmente cozido em água fervente que não é uma receita em si. De qualquer forma, os ingredientes para 2 pessoas são:
100 g de macarrão de arroz fino
2 x 120 g peito de frango sem pele
óleo de amendoim
4 cebolas verdes
½ repolho chinês (ou cerca de 150 g)
200 g ervilhas
½-1 pimentão fresco
2 limão
1 colher de chá colher de sopa de molho de soja light (com baixo teor de sal)
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm)
2 colheres de sopa. sementes de gergelim
, sal marinho, pimenta
Etapas de preparação
Coloque uma grelha em fogo alto. Em uma tigela, cubra o macarrão com água fervente e deixe de molho por 5-10 minutos para hidratá-lo. Com uma faca afiada, faça alguns cortes nos peitos de frango e coloque-os na horizontal. Esfregue a carne com 1 colher de chá de óleo de amendoim, uma pequena pitada de sal marinho e pimenta preta. Por fim, grelhe por 8 minutos ou até que esteja cozido e dourado, virando na metade.
Preparação da salada: pique as cebolinhas e o pimentão, pique o repolho chinês e as ervilhas e misture em uma tigela grande. Tempere com o suco de limão e molho de soja.
Prepare um mergulho fino misturando a manteiga de amendoim com o iogurte, o sumo da segunda lima e o gengibre bem ralado. Prove e, se necessário, tempere a gosto.
Remova o frango para uma tábua de cortar. Torre levemente as sementes de gergelim no calor residual da panela e polvilhe sobre o frango antes de servir.
Escorra bem o macarrão e divida por travessas com frango, salada e molho de manteiga de amendoim. Desfrute de sua refeição !
Principais receitas veganas de Jamie Oliver - Lentil Tabbouleh
Lente 200g de sua escolha (para um prato vegan para 4 pessoas)
1 molho de cebolinha verde,
200 gramas de tomates cereja maduros
1 grande salsa grupo fresco, folhas planas
1 grande hortelã grupo fresco
e óleo virgem de oliva extra
do suco de um limão
pimenta, sal
Lave as lentilhas e cozinhe em água levemente salgada de acordo com as instruções da embalagem ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Limpe e pique finamente as cebolinhas, corte os tomates pela metade e pique as folhas das ervas.
Misture as lentilhas resfriadas com a cebolinha, o tomate, as ervas e 2 colheres de sopa de azeite. Adicione o suco de limão a gosto e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino antes de servir. Essa é a prova de que as receitas do Jamie Oliver podem ser super saudáveis, simples e deliciosas ao mesmo tempo!
Além disso, quem quiser pode adaptar facilmente este tipo de receita ao seu gosto único ou modificá-la de acordo com os ingredientes disponíveis no momento preciso. Experimente adicionar abobrinhas frescas ou pepinos em cubos, rabanetes, sementes e assim por diante. Para mais ideias desta categoria, por favor, confira nossa postagem sobre Hummus libanês seguindo o link!
Principais receitas Jamie Oliver da categoria "sobremesas" - sorvete de banana assada
Nossa seção de receitas de Jamie Oliver continua com uma proposição francamente irresistível na categoria de “sobremesas baratas”. É um sorvete de banana assada com canela cujos ingredientes para 8 porções são:
5 bananas maduras
2 laranjas
4 colheres de sopa de mel líquido
3 colheres de chá de canela em pó
300 ml de leite
250 g de iogurte natural sem gordura
1 pitada de sal de
chocolate preto (70%) para enfeitar
Pré-aqueça o forno a 170ºC. Descasque as bananas e coloque-as em uma travessa adequada. Rale bem as raspas de laranja e reserve, depois corte ao meio e esprema o sumo de 1 ½ laranja sobre as bananas. Regue com o mel e polvilhe com 2 colheres de chá de canela. Asse por cerca de 20 minutos ou até que a fruta esteja dourada e macia. Deixe esfriar.
Coloque as bananas e sua calda no processador de alimentos e misture. Adicione o leite, o iogurte, um punhado de raspas, o suco da metade restante da laranja, o restante da canela e uma pitada de sal marinho e congele a mistura em um recipiente adequado por cerca de 3 horas. Atenção: para obter uma consistência cremosa e lisa, a mistura deve ser retirada uma vez por hora, batida com uma batedeira e recongelar. Sirva em taças de sorvete com um pouco de raspas e migalhas de chocolate preto.
Ideia original de apresentação alternativa em estilo verrine
Quem fala inglês pode descobrir mais receitas de Jamie Oliver visitando seu site oficial. Os outros, continuam a seguir as publicações culinárias do luxury-decor.net e aguardam a segunda parte do "Top 10 das receitas Jamie Oliver - ideias simples e deliciosas a não perder"!