As receitas de burrito e taco mexicano são reverenciadas por todos em sua família? Se você deseja aperfeiçoar ainda mais suas habilidades culinárias em cozinha exótica para impressionar seus entes queridos, prometemos fornecer a você as melhores experiências gastronômicas! Neste artigo, você terá a oportunidade de descobrir (e preparar para sua família) diversas variações do famoso molho de taco de queijo. Use-o como um mergulho para salgadinhos, para guarnecer salgadinhos, sanduíches e outros pratos tradicionais Tex-Mex.
Receita expressa de molho de queijo taco
Ingredientes:
• 250ml de creme de leite
• 100g de queijo ralado
• Sal, pimenta, páprica, pimenta doce, gengibre, cominho
Preparação:
Para preparar um molho de taco de queijo liso, pegue uma pequena panela e despeje o creme líquido. Quando começar a ferver junte o queijo ralado e baixe o lume. Mexa constantemente para evitar que o queijo grude no fundo. Assim que derreter, desligue o fogo. O creme vai engrossar quando cozido.
Para a preparação dos tacos, coloque o molho de queijo, depois a guarnição, depois o molho, as batatas fritas e mais molho por cima, assim como os molhos habituais. Dobre seus tacos e cozinhe em uma panela de 3-4 minutos de cada lado. Você pode polvilhar um pouco de queijo ralado sobre ele. Está pronto !
Molho de taco de queijo - um ótimo molho para nachos ou palitos de vegetais
O molho de queijo taco que vamos apresentar é de inspiração Tex-Mex. É perfeito para acompanhar outros pratos como burrito, nachos, fajitas, enchiladas, etc.
Ingredientes:
• 200ml de creme líquido
• 125g de queijo cheddar (ou mimolete jovem)
• 1 cebola bem picada
• ½ tomate picado em cubos
• ½ pimenta vermelha ou verde finamente picada
• 1 colher de chá de amido de milho
• 2 colheres de sopa de azeite azeitona
• 1 pimenta pequena, picada (opcional)
Preparação:
1. Em uma panela, doure a cebola, o pimentão e o tomate por 2 minutos.
2. Adicione o crème fraîche e o queijo cheddar ralado.
3. Mexa até obter uma mistura homogênea.
4. Dilua o amido de milho em um copo de água fria. Junte ao molho (ainda ao lume) mexendo sempre. O molho vai engrossar um pouco.
Receita de molho de queijo taco três queijos
A seguinte receita de molho de taco de queijo também é um ótimo molho para nachos, pretzels e palitos de queijo. É perfeito para guarnecer hambúrgueres, sanduíches, pizzas, etc.
Ingredientes:
• 250ml de creme líquido
• 50g de Cheddar
• 50g de Emmental
• 20g de Comté
• Pimenta moída na hora
Preparação:
1. Despeje o creme de leite em uma panela previamente enxaguada. Aqueça o creme de leite em fogo baixo até ferver.
2. Continue adicionando o queijo Emmental enquanto mistura com um batedor até o queijo derreter.
3. Em seguida, adicione o Comte e o Parmesão. Misture com um batedor.
4. Você pode ajustar o molho adicionando mais queijo ou mais creme líquido. Leve em consideração que o molho de queijo taco ficará mais espesso à medida que esfria.
5. Se desejar, passe o molho no liquidificador para que fique mais liso. Tempere com pimenta.
Molho de queijo com Gruyère e Emmental
Ingredientes:
• 250ml de creme líquido
• Mistura de Emmental e Gruyère, a gosto
Preparação:
Em uma panela, aqueça o creme líquido em fogo baixo. Adicione a mistura de Emmental e Gruyère e mexa até engrossar o molho.
Receita cremosa e saborosa de molho de taco de queijo
Ingredientes:
(por cerca de 5-6 tacos)
• 500ml de creme líquido integral (ou chantilly)
• 100g de Emmental ralado (Presidente, opcional)
• 30 a 50g de Comté
• 50g de Tomme de Savoie
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
Preparação:
1. Despeje o creme em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Dos primeiros caldos, adicione o Emmental e misture imediatamente com uma batedeira até derreter bem.
3. Em seguida, adicione o Tomme de Savoie e depois o Comté, mexendo bem após cada adição. Tempere com pimenta e sal.
4. Continue batendo todos os ingredientes até o molho de queijo ficar homogêneo.
5. Se você quiser um molho de taco de queijo ainda mais liso e macio, pode bater na batedeira por alguns minutos no final do cozimento.
Molho de queijo taco de leite
Ingredientes:
• 125ml de leite
• 1-2 cebolas picadas finamente
• 70g de queijo cheddar ralado
• 60g de tomate picado (1 tomate pequeno)
• 12g de manteiga
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Tabasco e sal
Preparação:
1. Comece misturando o amido de milho e o leite.
2. Lave, esvazie e corte o tomate em cubinhos. Descasque e corte a cebola.
3. Numa panela aqueça a manteiga, acrescente a cebola e o tomate. Cozinhe até que a cebola esteja macia.
4. Adicione a mistura de leite e amido de milho à mistura de vegetais. Misture bem até engrossar o preparo.
5. Retire do fogo e acrescente o cheddar, mexendo sempre até incorporar bem.
6. Tempere com sal e algumas gotas de tabasco (a gosto). Sirva quente ou frio.
Molho de queijo Taco é perfeito para acompanhar enchiladas
Molho de queijo taco clássico
Molho de queijo apimentado para tacos, nachos e burritos
