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Não há nada como uma receita boa e rápida de homus para guarnecer croutons para um aperitivo com amigos ou oferecer à sua família um prato saudável de vegetais crus! Prato tradicional originário do Médio Oriente, o homus é hoje muito apreciado como acompanhamento de várias ocasiões mais ou menos formais. E como todos nós já ouvimos falar do famoso purê de grão de bico, é simplesmente impossível não tentar pelo menos uma receita rápida e fácil de homus! luxury-decor.net vem em seu auxílio apresentando dez ideias para molhos deliciosos e fáceis de preparar! Confira abaixo!
Receita rápida de hummus com abacate - um molho delicioso e saudável
Ingredientes:
1 lata de grão de bico
2 abacates
1 dente de alho
Suco de um limão
1 pitada de cominho em pó
1 colher de sopa de tahine
¼ xícara de azeite
Sal
Preparação:
1. Drene e enxágue o grão de bico. 2. Coloque o grão-de-bico no processador de alimentos com o cominho, os abacates descascados e sem caroço, o dente de alho, o suco de limão e o tahine. 3. Misture tudo enquanto adiciona o azeite em um riacho. Sal a gosto.
Sirva hummus de abacate com pães pita ou como molho para palitos de cenoura, aipo ou qualquer outro vegetal.
Receita de homus de alcachofra rápida e suco de limão
Ingredientes:
1 ½ xícara de grão-de-bico, escorrido e lavado
1 ½ xícara de corações de alcachofra
1/3 xícara (80 mL) de suco de limão espremido na hora
Raspas de 2 limões
1/3 xícara (80 mL) de azeite azeitona
2 dentes de alho, descascados e picados
2 colheres de sopa de tahine
¼ ct de sal marinho fino
Cebolinha picada
Preparação:
1. Coloque os dentes de alho, o tahine, o grão de bico e o sal no processador de alimentos. Misture até obter uma textura fina. 2. Adicione as raspas e o suco de limão e o azeite em um chuvisco. 3. Misture. Escorra os corações de alcachofra e coloque no processador de alimentos para misturar todos os ingredientes. 4. Enfeite com a cebolinha picada e outras ervas a gosto.
Receita de húmus de couve e alho assado
Ingredientes:
1 bulbo de alho
5 folhas de couve
2 latas de grão de bico
2 limões
½ xícara de tahine
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de água
Pimenta caiena e pimenta preta
Preparação:
1. Regue os dentes de alho levemente com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 400 graus. (Coloque um dente de alho de lado, ele será adicionado cru à receita). 2. Pique a couve grosseiramente. 3. Coloque a couve em água fervente e cozinhe por 1 minuto e 30 segundos. 4. Transfira a couve para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento. 5. Em um processador de alimentos, coloque o grão de bico, o suco de limão, o tahine, o azeite, o sal, a água, a couve, o alho assado e o dente de alho cru. 6. Misture até obter uma textura lisa.
Regue levemente com azeite e polvilhe com uma pitada de pimenta caiena e pimenta preta.
Ideia de receita de homus rápida e fácil como … homus!
Ingredientes:
300 g de grão
de bico cozido e escorrido 2 a 3 colheres de sopa de tahine
O suco de meio limão
Azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de cominho
1 a 2 dentes de alho
Óleo de gergelim
Preparação:
1. Coloque o grão de bico escorrido em um processador de alimentos. 2. Misture levemente, adicionando um pouco de água de cozimento.3. Adicione o tahini, o suco de limão, o alho, o cominho e o sal. 4. Continue a mexer, incorporando aos poucos o azeite.
Enfeite o homus com um pouco de óleo de gergelim e cominho.
Receita rápida de hummus de cenoura e curry - hummus ensolarado
Ingredientes:
200 g de grão de bico
100 g de tahine
100 g de azeite
O suco de um limão
2 xícaras de cenouras, cortadas em rodelas finas e torradas
2 a 3 gotas de alho, descascado
8 g de sal
1 colher de sopa de curry pó
1 colher de sopa de cominho moído
Preparação:
1. Coloque o grão de bico no liquidificador de alta potência. 2. Retire a casca dos dentes de alho e coloque no liquidificador junto com as cenouras e o restante dos ingredientes. 3. Misture alguns instantes até obter uma textura lisa e cremosa.
Dicas: O homus ensolarado pode ser decorado com ervas frescas picadas e / ou sementes de gergelim. Desfrute com pães cozidos no vapor, biscoitos ou palitos vegetais crus
Hummus com cenouras e lentilhas vermelhas
Ingredientes:
4 cenouras cozidas
200 g de lentilhas de coral
2 colheres de sopa de tahine
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá de cominho moído
1 cacho de coentro
1 dente de alho
1 limão
Azeite Azeite
Pimenta e sal
Preparação:
1. Cozinhe as lentilhas vermelhas. Escorra e reserve. 2. Descasque e corte as cenouras em cubos… 3 Descasque e corte o dente de alho. 4. Esprema o limão. 5. Numa panela aqueça um pouco de azeite e acrescente o cominho, o coentro e o alho. 6. Adicione as cenouras e a água até a altura. 7. Cozinhe em fogo normal por 15 a 20 minutos. 8. Lave e retire as folhas do cacho de coentro. 9. Misture as lentilhas, cenouras, tahine, suco de limão, coentros frescos e um fiozinho de azeite. 10. Tempere com sal e pimenta.
Hummus com pasta de curry verde e leite de coco
Ingredientes:
1 lata de grão de bico
2 colheres de sopa de água de cozimento
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de tahine
¼ xícara + 1 colher de sopa de leite de coco
3 colheres de sopa de pasta de curry verde
½ xícara de folhas de coentro
Sal a gosto
Os ingredientes para uma receita rápida e fácil de homus
-Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e misture até obter uma textura lisa e homogênea. Mantenha na geladeira.
-Apenas antes de servir, pique finamente as folhas de coentro, junte a pimenta caiena, o suco de limão, o sal marinho e o óleo de gergelim. Enfeite o homus com leite de coco e castanha de caju picada.
Receita de homus de manga rápida
Ingredientes:
½ manga, descascada e cortada
½ feijão branco enlatado
2 colheres de sopa de tahine
1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
O suco de um limão
Folhas de hortelã
Pimenta e sal a gosto
Preparação:
Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos até obter uma mistura lisa e cremosa.
Homus com tomate seco e manjericão
Ingredientes:
2 latas de grão de bico
6 colheres de sopa de tomates secos
4 colheres de sopa de água
4 dentes de alho
2 chalotas
4 colheres de chá de suco de limão
2 colher de chá de vinagre de cidra de maçã
Orégano seco
Manjericão seco
Salsa seca
Paprica
Azeite
Sal e pimenta
Preparação:
1. Enxágue e escorra o grão de bico. 2. Corte os tomates em pedaços pequenos. Deixe os pedaços incharem na água. 3. Descasque e esprema os dentes de alho. 4. Descasque e pique finamente as cebolas. 5. Coloque todos os ingredientes, exceto o tomate, no processador de alimentos e bata até formar um purê. 6. Adicione os tomates e misture novamente. Se necessário, adicione um pouco de água. 7. Sirva com alguns pães pita.
Receita de homus rápido com castanha de caju e azeite de oliva
Ingredientes:
250 g de grão
de bico 2 colheres de sopa de purê de caju
1 dente de alho
Azeite
2 colheres de sopa de tahine
Sal e pimenta
Coloque o grão de bico, o purê de caju e o dente de alho no liquidificador. Enquanto mistura, acrescente o azeite aos poucos. Adicione as especiarias. Prove e ajuste ao seu gosto.
Hummus com cajus e beterraba
Ingredientes:
2 xícaras de caju
1 beterraba cozida
1 cebola
3 cm de gengibre fresco
2 cm de açafrão fresco (1 colher de chá em pó)
2 raminhos de salsa
1 pitada de papoula
Preparação:
Em um processador de alimentos, misture as castanhas de caju com a beterraba, a água, a cebola, o gengibre e o açafrão descascado. Sirva em uma tigela e decore com sementes de papoula. Enfeite com lascas de couve e folhas de endívia.
Purê de grão de bico e cenoura
