✅ Receita vegana fácil, rápida e deliciosa

Muito mais do que uma dieta e sim uma doutrina completa, o veganismo está se tornando cada vez mais popular em todo o mundo, como um modo de vida saudável e amigo dos animais. O conjunto de princípios segundo os quais o homem vive em absoluta harmonia com o reino animal impõe novas regras na vida cotidiana, inclusive na maneira de nos vestir, mas sobretudo na maneira como nos alimentamos. E como já existem vegans suficientes entre nós, decidimos oferecer a eles um artigo inspirador, cheio de ideias originais sobre a receita vegana fácil , rápida e deliciosa de preparar em casa. Como bônus, a maioria das receitas a seguir também não contém glúten.

Receita vegana fácil, cheia de vitaminas e proteínas

Uma receita vegana boa e fácil, além de excluir qualquer animal ou produto animal, deve ser facilmente alcançável, acessível, deliciosa e suficientemente satisfatória. Também se deve pensar nas alternativas de proteínas animais e na presença de vitaminas e minerais, o que normalmente não é um problema com a maioria das receitas veganas.

Receita vegana fácil - algumas idéias sobre saladas

Nada mais fácil de preparar do que uma salada! Idem para uma vegana, cheia de vitaminas e super deliciosa ao mesmo tempo. Vamos ver algumas ideias de salada saudável, feita com vegetais frescos, com ou sem proteína, com ou sem glúten.

Salada vegana sem glúten, rica em proteínas e super deliciosa

A Salada de Quinoa e Grão de Bico é uma receita vegana rápida e fácil que, além de ser rica em proteínas e vitaminas, é sem glúten e super farta ao mesmo tempo. O que mais você poderia querer de uma salada? Vejamos os ingredientes e as etapas do seu preparo!

Salada Vegan Caesar com tofu marinado em molho de soja e refogado em vez de frango grelhado

Ingredientes para a salada de grão de bico e quinua:

1/2 xícara de quinoa seca
1- 1 ½ xícaras de caldo de vegetais
1 lata de grão de bico (escorrido e lavado)
1 xícara de tomates cereja
, cortados ao meio
2 abacates, cortados em cubos 2 xícaras de espinafre
1 cacho de coentro
½ xícara cebola picada
2 dentes de alho

Mostarda Vegan Dijon e vinagrete de limão

Para o vinagrete:

suco de 2
raspas de limão de 1 limão
2 colheres de sopa. Mostarda Dijon
2 colheres de chá. azeite de oliva
1 colher de chá.
1/2 colher de chá de xarope de agave cominho,
pitada de sal e pimenta

Salada vegana com quinua, frutas e vegetais

1. Antes de preparar a quinoa, sempre deve ser enxaguada para eliminar o amargor natural. Em seguida, mergulhe a quinua no caldo de legumes por cerca de 15 minutos em uma panela e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, coberto, por 10 a 15 minutos ou até que o caldo seja absorvido. Desligue o fogo e deixe inchar, coberto, por mais 10 minutos. Cada grão deve dobrar de tamanho e liberar um pequeno germe branco. Separe e deixe esfriar.

Uma ótima dica é temperar e cozinhar o grão de bico no forno, antes de adicioná-lo à salada.

2. Lave bem as folhas de espinafre e o coentro, acrescente a cebola e o alho e reduza no processador de alimentos (corte à mão se não tiver processador de alimentos). Em uma tigela grande, misture os ingredientes, começando com o grão de bico escorrido e a mistura de vegetais verdes. Mexa até que tudo esteja bem combinado e adicione a quinua resfriada.

Colagem de etapas fáceis de preparar salada vegan de grão de bico e quinua

3. Misture bem todos os ingredientes do molho e regue com a salada. Por fim, adicione os tomates cereja cortados em 2 e as rodelas de abacate e misture delicadamente. Deixe descansar na geladeira por cerca de 10-15 minutos antes de servir. Aqui está uma receita vegana fácil, sem glúten, rápida de preparar e super deliciosa ao mesmo tempo!

Você também pode deixar as folhas de espinafre inteiras

Claro, existem várias variações na preparação desta salada saudável. Você pode deixar o espinafre e as folhas de coentro inteiros, fazer um molho mais leve, omitir algum ingrediente ou incluir outros, dependendo de suas preferências, dieta e necessidades.

Salada de espinafre coberta com sementes de abóbora assadas super saudáveis e deliciosas

Uma variação menos recheada, mas igualmente deliciosa, desta salada inclui espinafre fresco, tomate e cebola, mas também pepino e coração de alcachofra. O destaque desta receita vegana fácil e saborosa são as sementes de abóbora assadas no forno que coroam a salada e dão um “impulso” extra de energia.

Salada de quinua, legumes frescos e azeitonas para acompanhar o prato principal ou para comer sozinho

Omitir o grão de bico é uma boa variação se você quiser comer sua salada como um enfeite fresco para acompanhar o prato principal. Em geral, todos os vegetais folhosos são muito saudáveis graças ao seu alto teor de vitaminas e minerais.

Tabule com quinua, tomate e salsa - receita vegana sem glúten rápida e fácil

Além disso, boa parte dos alimentos verdes (como espinafre, couve, mas também brócolis e couve-flor) são uma boa fonte de proteína vegetal, essencial para muitos processos no corpo saudável.

Receita vegana rápida e fácil - ideias para o prato principal de massa (com ou sem glúten)

Da salada, passemos ao prato principal. Optamos por apresentar-lhe algumas variações de uma receita vegana fácil e rápida baseada em diferentes massas - inteiras, semolina ou sem glúten.

Macarrão soba sem glúten com missô, tahine e gergelim preto

Mesmo falando dessa iguaria à base de farinha, há opções sem glúten, como o soba japonês, feito com macarrão de trigo sarraceno ou com quinua, arroz e outras culturas que não contenham glúten. Vamos ver alguns ótimos exemplos!

Fusilli com pesto de tomate seco vegano

Se você é um simples amante de massas, simplesmente vai se apaixonar por esta receita vegana fácil, rápida, acessível e super saborosa. Do início ao fim, leva 20 minutos e contém apenas 6 ingredientes!

Ingredientes

300 gramas de massa curta (como fusilli, farfalle, rigatone, penne, coquillette etc.) Se preferir ou se sua dieta exigir, você pode usar qualquer massa sem glúten.
1 xícara de tomates secos ao sol
1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 xícara de manjericão fresco + um pouco mais para decorar
2-4 dentes de alho (dependendo do seu gosto pessoal)
½ xícara de parmesão vegan + um um pouco mais para enfeitar

Essa receita vegana tem apenas 6 ingredientes, mas é super saborosa!

Ferva o macarrão em água com um pouco de sal, de acordo com as instruções da embalagem. Após o preparo, guarde um pouco de água, pois pode ser necessária na próxima etapa.

Receita vegana fácil em algumas etapas simples

No processador de alimentos ou liquidificador, adicione os tomates secos ao sol, azeite, manjericão, alho e 3 colheres de sopa de parmesão vegan e use em alta velocidade para amassar tudo até obter uma consistência semelhante ao do molho pesto.

Molho pesto de tomate seco com manjericão

Se a mistura for muito grossa, adicione 2-3 colheres de sopa de água do cozimento do macarrão. Não há necessidade de um purê fino, apenas uma mistura relativamente homogênea para adicionar textura atraente ao prato.

Como preparar uma receita vegana fácil, rápida e acessível

Adicione o pesto ao macarrão bem escorrido ainda quente e na mesma panela e mexa para que o molho grude na superfície do fusilli e tempere bem. Sirva quente, polvilhado com parmesão vegan e guarnecido com algumas folhas de manjericão fresco. Desfrute de sua refeição !

Fuzilli de tomate seco para experimentar em casa

Massa Vegan Puttanesca… mmm isso é bom!

Outra receita vegana rápida e fácil é o lindo macarrão Puttanesca, mas, claro, em uma variação sem anchovas no molho. Não vamos explicar a receita em detalhes, pois é super fácil, mas vamos apenas citar os ingredientes necessários e marcar os passos.

Os ingredientes necessários para esta receita vegana fácil, rápida e super saborosa

Prepare um simples molho marinara feito com tomate, temperado com sal e pimenta, pimentão, manjericão (ou salsa), alho e cebola (opcional). Adicione azeitonas pretas sem caroço e alcaparras para torná-lo ainda mais rico e adicione à massa preparada de acordo com as instruções. Vamos falar sobre uma receita vegana fácil e rápida!

Receita fácil de espirituoso vegan “massa única” - tudo ao mesmo tempo, sem a caçarola!

Nada mais bonito do que uma receita vegana fácil e rápida que não deixa a cozinha suja depois. Assim como o macarrão único! Para todos aqueles que nunca ouviram falar deste método de preparação de massas, vamos explicá-lo em poucas palavras.

Massa vegana de um pote com massa curta integral, abobrinha e alho-poró

É uma ideia astuta e, convenhamos, preguiçosa, preparar um prato inteiro de pernas de comida usando apenas um recipiente, incluindo a panela em questão, que na verdade é uma caçarola, caçarola ou panela. uma frigideira! Colocamos todos os ingredientes de uma vez (ou quase) e voila! Ok, embora cético em relação ao resultado, experimente e você não se arrependerá!

Uma panela de massa à la Puttanesca - uma ideia simplesmente brilhante

A receita fácil de massa vegana Puttanesca mencionada acima, por exemplo, é facilmente feita como uma massa única, simplesmente adicionando 3 copos de caldo de vegetais aos ingredientes principais, já picados e colocados na panela. Você provavelmente vai precisar quebrar o espaguete ao meio para colocá-los na frigideira.

Lembre-se que são os temperos, sementes e ervas que dão mais sabor aos nossos pratos.

O único truque aqui é picar as cebolas bem finamente para cozinhá-las bem. Você também pode adicionar alcachofras, grão de bico e pimentão. Em termos de especiarias, neste exemplo usamos orégano, tomilho, manjericão e um pouco de pimenta vermelha picante, além do sal e pimenta quase obrigatório.

Farfalle com pesto - uma receita vegana fácil, rápida e super deliciosa