Você já viu um artigo informativo sobre a história da pizza italiana, os passos para fazer a massa em casa, incluindo dicas de culinária e muitas variações de sabores recheios. E como é certo oferecer algo para todos os gostos, hoje o luxury-decor.net traz para você um artigo sobre pizza vegana. Esqueça as pizzas congeladas do supermercado e abrace a comida caseira saudável e saborosa com estas ideias!
Pizza vegana caseira - sim, é boa, mesmo sem queijo!
Em primeiro lugar, veremos os ingredientes e a preparação da massa básica e, em seguida, apresentaremos algumas idéias sobre boas coberturas sem produtos de origem animal. Fazer pizza vegana nunca foi tão fácil!
Pizza vegana - os ingredientes para a massa e o preparo em etapas
- 2 colheres de chá de fermento seco
- 500 ml de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 640-650 g de farinha integral
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Etapas de preparação da massa de pizza vegana
1. Dissolva o açúcar e o fermento em um pouco de água morna em uma tigela ou tigela, adicione 1 colher de sopa da farinha e misture tudo. Deixe a mistura descansar por 5 a 10 minutos (ela ficará espumosa e aumentará seu volume).
Pizza crocante coberta com alcachofras, cogumelos, tomate seco, cebola e queijo feta de vegetais
2. Em uma tigela grande, misture a farinha restante e o sal. Forme uma fonte no meio da farinha e despeje a mistura líquida de fermento, água e farinha. Adicione o azeite e misture bem para obter uma massa lisa, mas ainda muito pegajosa.
Pizza vegana com muitos vegetais frescos, azeitonas pretas e ervas verdes
3. Polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e comece a amassar até formar uma bola com a massa. Adicione farinha ou água se a massa estiver muito dura ou, respectivamente, muito pegajosa. É necessário obter uma massa lisa, homogênea e bastante maleável.
Pizza havaiana coberta com abacaxi, cebolas verdes e vermelhas e feijão preto
4. Transfira a massa para uma tigela grande e cubra com uma toalha úmida ou filme plástico. Deixe repousar e levedar cerca de 1 a 2 horas em local aquecido (entre 22 e 27 °), até que a massa cresça e dobre de tamanho.
Se você não pode desistir completamente do queijo, substitua-o por tofu
5. Resta amassar levemente a massa novamente e estender na superfície de trabalho com um rolo. O melhor ainda está por vir - a próxima fase e enfeite! Nesse estágio, ele também pré-aquece o forno a 200 graus.
Pizza vegana caseira, dicas e ideias de coberturas
Dica: Se você está preparando a pizza vegana para uma festa onde vários convidados estarão presentes, você pode fazê-la na forma de minipizzas dividindo a massa preparada em bolas individuais.
Pizza vegana com grão de bico, cebola roxa e purê de abóbora
Pode parecer estranho para você, mas purê de abóbora temperada com sal e pimenta é uma base perfeita para cobrir sua pizza vegana. Pode complementar o molho de tomate ou até substituí-lo por completo, se por algum motivo você o tiver excluído do menu. Adicione grão-de-bico (os de lata ou frasco funcionam maravilhosamente), cebolas e outros vegetais favoritos e você terá uma pizza vegana saudável e deliciosa!
Adicione azeitonas pretas sem caroço, tomates e ervas verdes picadas
Outro purê para complementar ou substituir o molho de tomate é o de feijão branco temperado com salsa picada. Adicione fatias de tomate fresco, azeitonas pretas sem caroço e algumas folhas de manjericão fresco e você terá uma pizza vegana como nenhuma outra!
Pizza vegana com abobrinha marinada e queijo vegano
Prepare uma mistura de 2 colheres de sopa de tamari (molho de soja) e 2 colheres de vinagre balsâmico. Corte as abobrinhas em rodelas finas e mergulhe-as no molho. Espalhe o molho de tomate na massa, cubra com a abobrinha marinada e acrescente o queijo vegano para completar sua pizza vegana exclusiva.
Feta de vegetais, tomate cereja, cogumelos botão e azeitonas pretas
Para fazer esse recheio, você vai precisar de tomates cereja amarelos, cogumelos, azeitonas e queijo de soja. Para completar esta pizza vegan, adicione algumas ervas e especiarias mediterrâneas.
Pizza Ratatouille incrível - vamos comer um estilo provençal saudável!
Como você pode imaginar pelo nome, você precisará de muitos vegetais para cobrir esta pizza vegana. Abobrinha, berinjela, cebola, pimentão verde e vermelho, tomate, alho, entre outros, ricamente temperados com salsa fresca e manjericão formam o recheio da pizza vegana Ratatouille.
Pizza vegana com molho pesto de espinafre, guarnecida com abacate e tomate
Purê uma xícara de espinafre, 1/2 xícara de manjericão, 1/4 xícara de azeite, 1/4 xícara de castanha de caju, o suco de meio limão e sal. Espalhe uniformemente na base da pizza e leve ao forno por cerca de dez minutos. Após o cozimento, cubra com tomate, abacate e flocos de pimenta vermelha ou pimenta caiena para quem gosta de comer picante.
Margherita Vegan com Tofu, Tomate e Manjericão
A pizza Margherita é um verdadeiro clássico. Para prepará-lo sem o uso de produtos de origem animal, basta substituir a mussarela por um queijo vegetal. Os outros ingredientes principais permanecem os mesmos - molho de tomate e manjericão.
Uma cor incomparável: brócolis, milho, cebola, pimentão amarelo e vermelho
Pizza Vegan Apimentada com Pimenta Jalapeño
Tofu substitui o clássico queijo à base de leite
Pizza crocante vegana com cogumelos e vegetais
