Curry de frango, tandorti, raita cen, naan e muitos outros pratos picantes são apenas algumas das receitas tradicionais indianas . Se você quer variar seus pratos porque está cansado de comer sempre a mesma coisa, luxury-decor.net sugeriu vinte receitas indianas que são tão saborosas, que uma vez testadas, você não vai querer repetir seus velhos hábitos alimentares. Além disso, nossas receitas culinárias são balanceadas e benéficas para sua saúde. Vamos, esperamos que você esteja pronto para mergulhar no mundo das iguarias indianas.
Receitas indianas e culinária vegetariana - dois conceitos que andam de mãos dadas!
Quer surpreender a sua namorada com um prato de cozinha exótica? Então dê uma olhada em nossas receitas indianas para pegar uma de nossas propostas gourmet. Especiarias tradicionais combinadas com sabores extraordinários: é tudo o que encontrará no menu de hoje.
Receitas indianas para todas as ocasiões - descubra nossa seleção gourmet!
Rissóis saudáveis, fartos pratos de rap e deliciosos bolos preparados segundo os princípios da cozinha vegetariana: a chave para o sucesso na preparação de qualquer prato tradicional. Graças às nossas receitas indianas, você poderá fazer refeições coloridas.
Que tal uma boa galette Naan direto do forno?
Você adora cafés da manhã saudáveis? Nesse caso, você pode embarcar no preparo de algumas panquecas indianas. Para isso, você deve se munir dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de farinha
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/3 xícara de água quente
- óleo vegetal para fritar
Você gosta dos sabores exóticos dos pratos picantes?
Seja para almoçar com a família ou para impressionar seus convidados, nossas receitas indianas lhe darão uma ideia global do que é a culinária indiana. Em geral, os pratos da culinária indiana estão sempre associados a sabores muito específicos utilizados para a realização de iguarias picantes.
Receitas indianas baseadas em vegetais e especiarias tradicionais
As receitas indianas, em sua maioria, contêm apenas ingredientes saudáveis, como vegetais, temperos frescos, molhos picantes e etc … Colocamos uma cruz na carne e todos os seus derivados, exceto peixe branco. Por outro lado, damos ênfase ao tempero, escolhendo especiarias muito fortes. E para melhor compreender os fundamentos desta cozinha específica, sugerimos que faça uma receita original à base de vegetais e flores de hibisco.
Salada vegetariana para uma alimentação equilibrada!
- 680 g de folhas de hibisco
- 1 cebola
- 1/4 xícara de óleo de milho
- 2 pimentas verdes
- 9 pimentas vermelhas
- 1 colher de sopa de sementes de cominho
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 limão
Batatas assadas crocantes
As receitas indianas têm ganhado popularidade na França nos últimos anos. Têm a vantagem de oferecer sabores inusitados e também misturas salgadas e salgadas. Mas, este está longe de ser o único trunfo desta cozinha exótica. Com uma colher de criatividade e uma dose saudável de inspiração, você pode transformar seus pratos favoritos em obras-primas da arte culinária. É o caso dos pratos à base de batata.
Receitas indianas com batata picante
Abaixo, os ingredientes essenciais para fazer um prato indiano feito com batatas:
- 600 g de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de sementes de coentro
- 4 a 5 raminhos de tomilho fresco
- 1/2 colher de chá de pimenta
- sal
Massa não é uma especialidade ocidental!
Boas notícias para todos os fãs da culinária indiana que adoram o sabor único da massa italiana: a partir de agora, você poderá rechear seus habituais molhos com ingredientes exóticos, tudo graças às nossas receitas indianas. Inspire-se com esta tentadora proposta para o preparo de sua próxima massa de grãos inteiros.
Receitas indianas originais: espaguete com vegetais e temperos diversos
- 115g de massa integral
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de repolho picado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de pimenta picada
- 1/2 xícara de feijão verde finamente picado
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta
- 1/2 colher de chá de sal
Receitas de frango indiano
É verdade que os pratos indianos não adoram carne, mas isso não impede que você dê seu toque pessoal às receitas indianas abaixo. Além disso, não é segredo que as receitas indianas variam de acordo com a região. Assim, você pode se inspirar nas seguintes propostas, sem ter que copiá-las literalmente.
Coxas de frango ao molho de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 12 coxinhas de frango desossadas
- sal e pimenta
- 1 cebola pequena, picadinha
- 3 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 2,5 cm), descascado e picado
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 colher de sopa de cominho
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de garam masala
- 1 lata de purê de tomate (cerca de 800 g)
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de creme
Receitas indianas para entusiastas da culinária
Se você deseja preparar um prato que respeite todos os cânones da culinária indiana, não hesite em substituir o frango por carneiro. Como alternativa, você também pode tentar fazer um prato à base de arroz temperado com especiarias quentes.
Prepare peixes indianos com nossas receitas culinárias originais!
É bom saber: além das receitas indianas que conhecemos bem como frango ao curry ou raita, há muitos pratos tradicionais menos conhecidos, mas tão saborosos quanto os que acabamos de mencionar, como como o massala dosa (uma panqueca com vegetais e especiarias) e o chowmein (espaguete grande preparado com vegetais ou com carne).
Receitas de gengibre indianas
- 900 g de especiarias indianas à sua escolha
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 dentes de alho
- 2,5 cm de gengibre
- 1 colher de chá de pimenta vermelha
- 2 colher de chá de açafrão moído
- 2 colheres de sopa de coentro moído
- 1 1/2 cebola roxa
- 1/4 limão
- 1/2 colher de chá de sementes de feno-grego
- 1 cacho de coentro
- óleo de milho
Se não somos fãs de carne, pode preparar uma receita com peixe e gengibre!
Para realçar o seu frango tanddori, não hesite em enfeitar com um quarto de limão. Para acompanhar com arroz basmati ou com algumas panquecas indianas. Para que o frango fique bem macio, recomendamos que envolva bem os espetos com uma camada de manteiga clarificada.
Receitas indianas feitas com peixes secos
Agora que já conhece muitas receitas indianas, gostaria de enriquecer seus conhecimentos culinários com a receita de um tradicional bolo indiano? Por isso, sugerimos que prepare um dos grandes clássicos da área - o famoso Burfi!
Gosta de um bolo indiano?
Antes de começar a fazer este bolo, você precisa obter os seguintes ingredientes:
- 2 colheres de sopa de ghee
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1/2 medida de açúcar fino
- 1 medida de leite em pó
- 2 medidas de amêndoas
- 4 pedaços de açúcar
- 1 lata (cerca de 40 cl) de leite condensado
O burfi an é um bolo tradicional indiano
Depois de polir as amêndoas e os cubos de açúcar, coloque todos os ingredientes em uma wok grande. Deixe-os em couro por cerca de meia hora e mexa até que esta massa tome a forma de uma bola. Em seguida, coloque os ingredientes em uma tigela e leve ao microondas por alguns minutos. Por fim, basta inverter essa massa cozida em um molde quadrado. Deixe esfriar antes de provar este maravilhoso bolo indiano!