✅ Salada de outono com frutas e vegetais

Uma salada de outono é para o verdadeiro apreciador - quem consegue se alimentar de maneira saudável mesmo na estação fria e escolhe frutas e vegetais da estação. Oferecemos deliciosas receitas de saladas de outono que garantem um cardápio balanceado e muitos elogios na hora de receber os convidados.

Salada de outono com maçã, erva-doce, romã e noz-pecã

Ingredientes - 1/2 colher de chá de nozes torradas, 1 maçã grande, 1/2 bulbo de erva-doce, 1/2 colher de chá de sementes de romã, 2-3 colheres de sopa de tempero. Para o tempero vinagrete - 2 clementinas, uma pitada de coentro, 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto.

Preparar esta salada de outono é bastante simples. Você só precisa couro as nozes (você também pode cozinhá-las com antecedência e guardá-las em uma jarra de geléia fechada na geladeira). Depois, basta espremer as clementinas e cozinhar o suco no micro-ondas por 2 minutos. Misture com o resto dos ingredientes para o “vinagrete”. Corte os ingredientes para a salada de outono e tempere com 2 ou 3 colheres de sopa do molho. Está pronto - uma receita super fácil e rápida!

Salada mista de outono: espinafre cru, peras, amêndoas e queijo

Ingredientes - 60 gramas de amêndoas, espinafre cru, sementes de romã, peras, 100 gramas de queijo azul, vinagre balsâmico.

Mais uma vez, uma salada de outono super simples de fazer que requer apenas cozinhar as amêndoas em fatias em uma frigideira de 180 graus por 2-4 minutos até que mudem ligeiramente de cor. Observe-os o tempo todo, pois as nozes picadas queimam muito rapidamente. Deixe esfriar. Corte e misture o resto dos ingredientes na tigela e tempere com o vinagre balsâmico.

Salada de outono assada com abóbora e quinua

Ingredientes - 3 colheres de chá de abóbora em cubos, 2-3 cebolas vermelhas médias, azeite, 1/4 colher de sopa de sal marinho, 1 colher de sopa de mel, 2 colheres de sopa água quente, 2 colheres de chá de quinua, 1/3 xícara de nozes torradas, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1/2 xícara de salsa picada.

Lave a quinua e ferva 2 xícaras do produto com 4 xícaras de água em fogo médio por 5 minutos, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos. Corte a abóbora em pedaços médios e espalhe sobre uma folha de papel manteiga, polvilhe com azeite e cozinhe por cerca de 20 minutos. Da mesma forma, grelhe a cebola roxa. Combine os ingredientes resfriados e tempere a salada de outono com o molho.

Salada de outono de espinafre, abóbora e queijo cottage